Весной у мужа ДР, которое мы традиционно празднуем дома с друзьями. Организуем застолье с закусками, горячим блюдом, напитками и, иногда, десертом. Частые гости на нашем столе столе - это свинина с картофелем в разных вариациях. Такое тяжелое сочетание продуктов, которое не скрашивается легким греческим салатом, мы решили заменить.
На закуску приготовили острый салат по-азиатски, на горячее
я пожарила куриные бедра (рецепт элементарный, его напишу позже). Лапша с овощами стала сложным и очень вкусным гарниром.
Нам потребуется:
- 1 упаковка яичной лапши. Можно использовать любую, но я всегда делаю выбор в пользу пищи, в которой больше белка.
- 1 кабачок.
- 1 болгарский перец.
- 1 морковь.
- 1 луковица.
- Масло для жарки.
- Устричный соус.
- Соевый соус.
- Шрирача.
- Горсть кунжута.
Трем кабачок на терке для корейской моркови. Именинник подключился к столь ответственному действию.
Затем муж нарезал овощи: лук - полукольцами, морковь - на той же терке, что и кабачок, перец - полосками.
Заранее варим пачку лапши согласно рецепту на упаковке.
Разогреваем вок-сковородку, вливаем масло, считаем до 10 и бросаем лук с морковкой. Жарим до полуготовности.
Добавляем нарезанный перец, перемешиваем и прогреваем 2-3 минуты.
Содержимое вока откладываем в отдельную тарелку. Выкладываем нарезанный кабачок и тушим.
Как только вода, выделившаяся из кабачка, испарится, кладем в вок ранее обжаренные лук, морковь и перец. Перемешиваем.
В равных пропорциях (это около столовой ложки с горкой) вливаем соевый и устричный соусы. Шрирачи достаточно чайной ложки, с тем учетом, что бутылка с этим острым соусом открыта давно. Перемешиваем, и обжариваем 5 минут. Наконец добавляем заранее сваренную яичную лапшу и кунжут, перемешиваем. Лапша у меня немного слиплась, поэтому перед закладкой в вок я промыла ее под струей холодной воды.
Чтобы лапша быстро не остыла за время дружеской болтовни, я поставила вок на праздничный стол. Не очень красиво, но зато гости могут в любое время положить лапши столько, сколько нужно, да и мне не пришлось мотаться между кухней и комнатой с тарелкой. Практичность на 💯😁
#привет_обед
#привет_на_второе
Понравилась статья? Ставь лайк и подписывайся на канал, чтобы не пропустить интересные и полезные рецепты!