Я, наконец-то, нашел в себе силы не пройти мимо "Вкусвилла" - зашел и прикупил несколько сортов крафта, продающегося там. Так что сегодня буду дегустировать пиво "Могиканин", обзор на которое не написал только ленивый. И я.
Сварено пиво московской пивоварней Panzer Brewery, с продукцией которой мне до сих пор не приходилось сталкиваться (разве что на фестивалях крафтового пива, но не помню), так что сегодня будем с ней знакомиться. И для начала пара слов о ней от нее самой:
Panzer Brewery — московская пивоварня, созданная профессиональным пивоваром. Варим пиво классических стилей, и не перестаем искать интересные вкусы и пробовать новые рецепты. Доставляем покупателю пиво максимально свежим. Panzer Brewery – это команда профессиональных пивоваров. Все стремимся делать самостоятельно, чтобы учесть каждую мелочь. Развиваем крафтовую культуру. Для этого мы проводим бесплатные экскурсии по пивоварне, участвуем в фестивалях, коллаборациях и состоим в организации Craft Depot. Сами придумываем идеи для оформления этикеток, так чтобы пиво вызывало эстетическое удовольствие.
Да, оформление они, конечно, зачетное сделали - этот могиканин мне очень кой-кого напоминает. 🙂
Ладно, врубим подходящую композицию и приступим к дегустации.
Посмотрим, что пивовары расскажут нам о своем пиве:
NEIPA- сорт зародившийся в регионе Новая Англия на северо- востоке США, эту территорию в свое время населяла некогда могущественная и крупная конфедерация индейцев Могикан, основанная тремя родовыми племенами. В свою NEIPA мы символично добавили большое количество трех хмелей: Azacca, Citra, El Dorado. Из Америки специально под этот сорт был привезен уникальный штамм дрожжей, способный к биотрансформации - явлению, при котором дрожжи находятся в состоянии активного брожения, взаимодействуя с веществами хмеля, что способствует получению нестандартного насыщенного аромата. А сочетание пшеничного солода, овсяных хлопьев и минерального состава воды придают мягкую консистенцию фруктового сока.
Что интересно, в описании этого пива на "тапке" перечислен немного другой набор хмелей - Denali, Citra, El Dorado. Кто прав?
ТТХ:
Алкоголь - 6.7%
Плотность - 16.5%
Горечь - 45
Хмель - Azacca, Citra, El Dorado или Denali, Citra, El Dorado
Пиво оранжевого оттенка, мутное, непрозрачное. Пены среднее количество, оседает сравнительно быстро.
Аромат цитрусовый, яркий. Во вкусе тоже преобладают цитрусы, но сквозь них слегка пробиваются тропики. В послевкусии появляется легкая горечь, явно не тянущая на заявленные 45 IBU. Карбонизация средняя. Алкоголь хорошо спрятан. Пиво довольно плотное и сочное. Пьется замечательно.
Отличный мутняк! А если учесть его цену в 160 рублей, то конкурентов по соотношению цены/качества у него просто нет, я думаю. Так что любителям стиля категорически рекомендую.