даже если у Вас нет участка - заготовьте в этот год зелень, очень выручит зимой!
1. самый легкий способ - ЗАМОРОЗКА!
это мой фаворит в заготовке зелени: замораживаю таким способом абсолютно всю зелень!
- все очень просто- на раз, два, три:
- зелень ополоснули, дали стечь воде
- нарезали на части
- сложили в пакеты и все!
я даже не покупаю специальные пакеты для заморозки, складываю в обычные пакеты для завтраков
- зелень сохраняет цвет и надеюсь все полезности)
- мне очень нравится замораживать тонкими пластинками- в этот год их сделаю их еще тоньше
планирую замораживать осенью (подсевать семена буду только один раз, в начале августа)
2. для заготовки ЩАВЕЛЯ использую два способа заливки
холодный: заливаю отфильтрованной колодезной водой (баночка на титульной фотографии); сначала щавель даже сохраняет цвет
и второй способ горячий: можно просто кипятком залить, а можно сделать заливку:
на 1 литр воды: 1 ст. ложка соли и я добавляю 100 мл. 9% уксуса
попробуйте свои варианты- можно и поменьше уксуса, щавель сам по себе кислый
я в зеленые щи добавляю еще шпинат и чтобы суп не получился пресный, добавляю в заготовку такое количество уксуса
залитые холодным способом банки храню в холодильнике
3. сушу: это тоже простой способ; зелень можно хранить 2 года)
я попробовала сушить петрушку в микроволновке- немного пересушила, но все равно я довольна результатом, получилось очень быстро!
попробуйте заготовить в этом году зелень, у Вас получится еще лучше, чем у меня!
подписывайтесь на мой канал, у меня много идей, как готовить быстро, вкусно и полезно))
упрощаем готовку по моей системе - облегчаем себе ЖИЗНЬ))