Сейчас отличное время года. Много разных фруктов, ягод, овощей. Можно наслаждаться свежими огурцами, помидорами, кабачками. И молодой картофель не исключение.
Лично моя семья просто обожает молодой картофель в любом виде. Но приготовленный именно по этому рецепту картофель получается очень необычный, вкусный и с хрустящей корочкой.
Ингредиенты:
- 1кг. молодого картофеля (небольшого размера)
- 300 мл. воды
- Сливочное масло
- Растительное масло
Приправы (по вкусу)
- Паприка сладкая
- Соль
- Базилик
- Черный молотый перец
- Сухой чеснок
Приготовление:
Беру молодой картофель и тщательно его промываю. Желательно, чтобы клубни были одно размера и не сильно крупные.
Затем кладу картофель в сковороду (у меня диаметром 28 см), заливаю водой и варю в "мундире" под крышкой до готовности.
Как только картофель приготовился, сливаю остатки воды. Добавляю масло сливочное и растительное по вкусу.
Далее посыпаю приправами и обжариваю до румяной корочки.
Картофель получается очень вкусный и готовиться очень быстро да ещё и в одной посуде.
Приятного аппетита!