Пончики "Кребли"

Krebeln - Одна из разновидностей пончиков. Отличие от нашего "хвороста" - в тесте или совсем нет сахара или чуть-чуть, как у меня. Выходит 35 штук - вроде много, но за 2 дня разошлись под обильное дополнение с пудрой.

Ингредиенты для «Пончики "Кребли"»:

• Молоко (или кисло-молочный напиток) — 300 мл
• Масло растительное (+1 стакан для жарки) — 1 ст. л.
• Яйцо куриное (или яичный порошок-1 ст.л.) — 1 шт
• Дрожжи (сухие) — 3 г
• Сахарная пудра — 1 ч. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 400 г
• Ванильный сахар — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Рецепт «Пончики "Кребли"»:

Тесто замешивать будет хлебопечка. Налить молоко, размешанное со сметаной и растительным маслом.

Всыпать яичный порошок или вбить яйцо.

Добавить соду, разрыхлитель, сахарную пудру, соль и ваниль.

Засыпать муку партиями.

Включить хлебопечку на режим "тесто", у меня 1,5 часа.

Замес идёт полчаса.

Затем печка останавливается и держит тесто в подогреве час.

А это уже подошедшее тесто.

Переваливаем его на стол и распределяем руками по силиконовому коврику или доске.

Делим на квадратики.

Посередине каждого-разрез.

Продеваем уголки через разрез и выворачиваем.

И так остальные заготовки.

Раскалить в кастрюле с толстым дном растит. масло и опускать партиями кребли.

В процессе перевернуть.

Жарим далее...

Готовые вынуть ложкой с дырочками на салфетку.

Накрыть стол к чаю.

Когда пончики остынут-посыпать их пудрой.

Обсудить рецепт >>>

Понравился рецепт? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!