Яблоки с тушеной капустой
Ингредиенты:
600 г яблок,
100 г репчатого лука,
100 мл растительного масла,
2 ст. л. томатной пасты,
1 чайная ложка сахарного песка,
1 пучок зеленого лука,
соль, черный молотый перец по вкусу.
Для соуса:
1 луковица,
2 крупных помидора,
1 болгарский перец,
2–3 зубчика чеснока,
1 столовая ложка лимонного сока,
2 столовые ложки растительного масла.
"Нарезаем ломтиками яблоки, лук, очищенные от сердцевины и кожицы помидоры, перец. Застилаем дно сотейника или блюда капустной или другой тушеной капусты листьями, укладываем в них нарезанные яблоки, помидоры, солим, перчим. Сверху поливаем растительным маслом и даем закипеть. Затем накрываем крышкой и тушим под крышкой на слабом огне 20 минут. Готовые яблоки посыпаем мелко нарезанной зеленью. "
