Салат с авокадо
1 небольшой кочанный салат, вымытый и охлажденный
1 спелый авокадо
1/2 стакана сливочной итальянской заправки для салата в бутылках
5 порций
В миску разорвать салат небольшими кусочками (4 стакана).
Авокадо разрезать пополам.
Удалить яму; очистить и нарезать крест-накрест в миску.
Полейте салат салатом и перемешайте.
Разложите смесь по 5 салатникам.
Салат из трех бобов
1 банка (16 унций) зеленой фасоли по-французски, слить
1 банка (16 унций) восковой фасоли, слить
1 банка (16 унций) красной фасоли, слить
1/2 стакана нарезанного зеленого лука
1/4 стакана нарезанной петрушки
1 бутылка (8 унций) итальянской заправки для салата
1 ст. сахар
2 зубчика измельченного чеснока
5 или 6 порций
Смешайте бобы, лук и петрушку в большой миске.
Смешать заправку, сахар и чеснок.
Залить смесью бобов и перемешать.
Покрытие.
Охладите не менее 3 часов, периодически помешивая.
Салат из крабов
2 банки (7 1/2 унций каждая) крабового мяса
Луи Дрессинг (внизу)
4 помидора,
4 яйца вкрутую,
разрезанные на четвертинки спелые или зеленые оливки
4 чашки небольших размеров салатная зелень, охлажденная заправка
Луи:
3/4 чашка соуса чили
1/2 чашки майонеза или заправки для салата
1 ч. л. измельченный лук быстрого приготовления
1/2 ч. л. сахар
1/4 ч.
соль для соуса вустершир по вкусу
4 порции
Слейте воду из крабового мяса и удалите хрящи; холод.
Приготовьте повязку Луи.
На зелень выложить крабовое мясо, помидоры, яйца и оливки.
Полить салат соусом Луи.
Дрессинг Луи:
Смешайте все ингредиенты.
Накрыть крышкой и охладить 30 минут.