За слово этой недели спасибо Виктору Астафьеву и его повести "Царь-рыба".
"Царь-рыба" скроена как сборник маленьких, один в другой перетекающих рассказов про жизнь в Сибири, в небольших сибирских деревнях, во временных посёлках строителей и первопроходчиков, в охотничьих сторожках в тайге. Интересно, колоритно. Читаешь - и будто вокруг мошка гудит, сосны шумят, и рыба в реке хвостом бьёт.
"Царь-рыба" про многие стороны сибирской жизни. Большая часть про реки и рыбаков, в подавляющем большинстве браконьеров. Если это хоть наполовину правда, удивительно, как в сибирских реках вообще ещё рыба осталась. Меньшая по объёму, но никак не по колоритности (чуть не написала "калорийности" хехе. Ну и правильно бы написала, часть очень насыщенная!) - про охотников.
Астафьев рассказывает про охотников-профессионалов, кто зарабатывал тем, что бил дикого зверя и сдавал шкуры. Обычно охотник, один или с двумя-тремя корешами, заключал в осени договор с пушной конторой. Охотника ещё до заморозков вертолётом забрасывали в тайгу в район, где у него была "своя" избушка, и оставляли там до весны. Районы, где зимовали зверобои, потом всю зиму периодически патрулировал служебный ветолёт, и пилоты рейсовых самолётов, пролетая над Сибирью, тоже всегда поглядывали на землю. Зима в Сибири долгая и суровая, случалось всякое, и если охотнику требовалась срочная эвакуация, он запаливал заранее подготовленный дымный костёр. Кто-нибудь, да заметит.
Конечно, охотник выезжал зимовать не с пустыми руками. Как правило, с собой брали лекарства, оружие-патроны, одежду, спирт и немного продуктов. Всем остальным для выживания и пропитания обеспечивали себя сами на месте. Сами заготавливали дрова, сами добывали рыбу-мясо, ягоды-орехи.
Отрывок, откуда пришло слово этой недели про отварную воду - как раз описание того, как артель из трёх охотников заселилась в избу на охотничью вахту и готовится зимовать:
Интересное слово отварная вода, правда? Странно, что такое редкое. Про сырую-то воду все с детства знают. Сырая вода хоть из ручья, хоть из крана бывает, неважно, главное, что её не кипятили. А если разобраться, кипятить воду - это ж то же самое что её варить.
Может, это региональное? В центрально-европейской России не-сырую воду зовут только кипячёной. В сельской местности бывает даже "холодный кипяток", то есть вода, которую прокипятили = сварили и остудили. Обычно она в кувшине на столе стоит. Готовят с сырой водой, а в стакан напиться берут холодный кипяток.
Словари говорят, что отварная вода, как у Астафьева, такое же общеупотребительное наименование, как и кипячёная. Как и ещё один вариант - варёная вода.
Хорошее слово на этой неделе. Интересное и полезное.
И в целом Астафьева, кстати, если вы не читали, рекомендую. Сибирские произведения у него хороши, но ещё более хороши вещи про войну. В его рассказах много занятных исторических подробностей, а уж написано до чего хорошо - душа разворачивается и обратно сворачивается.
#Хорошогромкочитаю