Интересная особенность салата «Необыкновенная нежность» в том, что важен лишь один главный ингредиент — куриное филе. Это золотая основа данного блюда. В качестве заправки, как и обычно, лучше всего подойдёт майонез. А все остальные составляющие вы можете подобрать сами по своим личным предпочтениям либо из того, что просто имеется в вашем холодильнике. В любом случае будет очень вкусно!
Рекомендую к прочтению: 14 растений, способных отпугнуть мышей от огорода
Итак, с какими-же ингредиентами удобнее всего готовить данную вкусняшку?
С сыром и рисом
Эти два ингредиента уже намекают на ту самую «нежность». Нам понадобится:
- 0.5 кг куриной грудки;
- 200 грамм сыра (желательно твердых сортов);
- 80 г длиннозернистого риса;
- 80-100 г майонеза.
Однако салат из такого скромного набора можно назвать «голым». Поэтому добавим сюда:
- 6 яиц;
- 2 средние морковки;
- 2 зубчика чеснока;
- ¼ ч. л. черного молотого перца;
- соль по вкусу.
Первым делом варим филе. Наливаем в кастрюлю холодной воды и закладываем грудку. Ставим на огонь. Сразу же после закипания добавляем соль, можно черный перец горошком, лавровый лист, луковицу. Варим до готовности, пока мясо не станет мягким. Остужаем его в том же бульоне. Когда мясо остыло, нарезаем его продольными брусочками, разделяем волокна вручную.
Идём дальше. Рис, как и положено, отвариваем. Он должен быть рассыпчатым.
Яйца варим вкрутую 10 минут. Чистим, измельчаем на крупной тёрке.
Зубчики чеснока очищаем от шелухи и пропускаем через пресс. Затем смешиваем с майонезом и добавляем немного перца. Морковь шинкуем на мелкой терке. Так же поступаем и с бруском сыра. Если нет продукта твердых сортов, сгодится и обычный, типа моцареллы.
Когда в отдельности все готово, приступаем к сбору ингредиентов.
Салат положено выкладывать слоями. Для этого хорошо подойдут круглые формы для салата. На низ плоского блюда выкладываем курицу и покрывается сеткой из чесночно-майонезной заправки. Следующий слой: рис, яйца, морковь и сыр.
Готовый салат можно украсить веточкой петрушки, базилика или укропа. Можно сверху выложить кружочки оливок.
С огурцом и черносливом
Ещё один интересный вариант «Необыкновенной нежности». Здесь нам потребуется:
- 400 г грудки курицы или индейки;
- 1 длинный свежий огурец;
- 100 г грецких орехов или кешью;
- 150 г чернослива;
- 4 яйца;
- ½ ч. л. морской соли крупного помола;
- ¼ ч. л. молотой смеси перцев;
- 150-160 г майонеза.
Варим курицу и яйца. Мясо режем кубиками, яйца очищаем, отделяем белок от желтка. Все шинкуем на тёрке по отдельности.
Чернослив для салата необходимо помыть и просушить на бумажном полотенце. Если он слишком сухой и твердый, замачиваем его в кипятке на 5-6 минут. Затем уже просушить и нарезать мелкими брусочками. Повторяем те же операции с огурцом.
Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде, после чего разминаем их с помощью скалки на мелкие кусочки.
Приступаем к сборке салата «Нежность». На дно тарелки большого диаметра выкладываем грудку, приправляем перцем, солим и смазываем майонезом. Потом в игру вступают чернослив, толченые орехи, белки, огурец и желтки.
А вы готовите салаты?
Оригинал статьи и многие другие материалы, вы можете найти на нашем сайте.
Читать также: Все этапы правильной подготовки картофеля к посадке