Найти тему
У Петра

Пышки в сметане, как у любимой бабушки

Обожаю пышки в сметане, которые готовит моя любимая бабушка. Вкуснейшие пышки, чашка чая и долгий разговор о жизни.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

мука – 4 стакан

молоко – 1 стакан

дрожжи свежие – 10 г

сахар – 4 ст.л.

сливочное масло – 50 г

яйца – 2 шт

соль – 1 ч.л.

Для заливки

сметана – 400 г

сахар – 0,5 стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В теплом молоке растворил дрожжи. Добавил сахар и соль. Все перемешал. Влил растопленное сливочное масло. Перемешал. Постепенно добавляя муку, замесил тесто. Накрыл миску с тестом пленкой, и поставил на 1 – 1,5 часа. За это время оно увеличиться в два раза.

-2

Когда тесто подошло, раскатал его в пласт толщиной 1 см.

-3

Разрезал на ромбы

-4

и квадраты.

-5

Выложил на противень, смазанный растительным маслом. Накрыл пленкой и оставил минут на 20. Выпекал в разогретой духовке при температуре 180 градусов до румяности.

-6

Подготовил заливку: для этого смешал сметану с сахаром, до полного растворения сахара.

-7

Готовые пышки обмакнул в сметану. Оставил пропитаться на несколько часов. Пышки в сметане готовы.

-8

Что ж, приятного аппетита!

У Петра. Встретимся!!!