Обожаю пышки в сметане, которые готовит моя любимая бабушка. Вкуснейшие пышки, чашка чая и долгий разговор о жизни.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
мука – 4 стакан
молоко – 1 стакан
дрожжи свежие – 10 г
сахар – 4 ст.л.
сливочное масло – 50 г
яйца – 2 шт
соль – 1 ч.л.
Для заливки
сметана – 400 г
сахар – 0,5 стакан
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В теплом молоке растворил дрожжи. Добавил сахар и соль. Все перемешал. Влил растопленное сливочное масло. Перемешал. Постепенно добавляя муку, замесил тесто. Накрыл миску с тестом пленкой, и поставил на 1 – 1,5 часа. За это время оно увеличиться в два раза.
Когда тесто подошло, раскатал его в пласт толщиной 1 см.
Разрезал на ромбы
и квадраты.
Выложил на противень, смазанный растительным маслом. Накрыл пленкой и оставил минут на 20. Выпекал в разогретой духовке при температуре 180 градусов до румяности.
Подготовил заливку: для этого смешал сметану с сахаром, до полного растворения сахара.
Готовые пышки обмакнул в сметану. Оставил пропитаться на несколько часов. Пышки в сметане готовы.
Что ж, приятного аппетита!
У Петра. Встретимся!!!