Очень удобный рецепт из кабачков - хоть на обед, хоть на ужин, хоть на праздничный стол или даже на природу взять с собой - подойдёт для всех случаев. В нашей семье оценили эту закуску из кабачков: необычно, но вкусно очень! И это не икра! Сочетание вкуса жареных овощей со сливочным вкусом сыра, да ещё оттенком чеснока и зелени просто невероятно! Даже не знаю как её правильно назвать? Намазка - некрасиво, наверное, ПАШТЕТ будет звучать лучше.
Итак начнём.
Обжариваем на небольшом количестве хорошо разогретого растительного масла до золотистого цвета мелко нарезанный лук и морковь, тертую на крупной тёрке.
Пока лук и морковь обжариваются, режем кабачки кубиками.
Теперь добавляем на сковороду кабачки.
Минут семь готовим их под крышкой, чтобы кабачки приготовились,
а затем убираем крышу и готовим до выпаривания жидкости со сковороды.
Даём остыть получившемуся овощному.
Теперь выкладываем в чашу овощное из кабачков, мелко нарезанный укроп, несколько зубчиков чеснока и плавленый сыр (у меня марки "Президент")
Погружным блендером превращаем всё это в однородную массу. Кстати, здесь можно использовать и обычный измельчитель.
Теперь солим, перчим по вкусу и перемешиваем.
Наш паштет из кабачков готов.
Я предпочитаю его с чёрным хлебушком.
А мои дети - чтобы поджарить белый хлеб с одной стороны, а на другую наложить побольше этого овощного паштета.
👉А здесь РЕЦЕПТ ЗАКУСКИ ИЗ ОГУРЦОВ ВМЕСТО НАДОЕВШЕГО САЛАТА
👉А здесь ЭТОТ ПИРОГ В РАЗЫ ПРОЩЕ ДЕЛАЕТСЯ И ДЕШЕВЛЕ ЧЕМ ЧИЗКЕЙК. И НАМНОГО ВКУСНЕЕ
👉А здесь ДЕЛЮСЬ СПОСОБОМ ДЕЛАТЬ КОМПОТЫ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ И БЕЗ ВАРКИ ЯГОД И СИРОПА
РЕЦЕПТ:
Кабачки - 2 шт (500 г)
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Растительное масло - 2 - 3 ст ложки
Укроп - 1 пучок
Чеснок - 3 зубчика
Плавленый сыр 2 шт (150 г)
Соль, перец по вкусу
А здесь короткий видеорецепт
👉А здесь рецепт МАРИНОВАННЫХ КАБАЧКОВ, ХРУСТЯЩИХ КАК ОГУРЧИКИ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ
👉А здесь РЕЦЕПТ НЕОБЫЧНОГО САЛАТА ИЗ ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ. ВКУС АБСОЛЮТНО ДРУГОЙ, НО👍
Надеюсь, что вам понравился мой паштет из кабачков. Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас получилось.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе".
#закуска #кабачки #летние рецепты #людмила плеханова готовим вместе #еда и рецепты