Все мы слышали от бабушек, мам и других людей, что готовить в плохом настроении категорически нельзя: дескать, негативная энергия передастся еде, и вы отравите всю семью.
Но как быть, если на душе черным-черно, а накормить близких людей и себя как-то надо? Неужто придется голодать до тех пор, пока не накроет волной счастья?
Психологи спешат нас успокоить: не верьте бабушкиным сказкам. Ваши эмоции не способны изменить качество пищи и уж точно не могут превратить ее в яд. А к психологам стоит прислушиваться - будучи людьми науки, они не подвержены суевериям и прочему мракобесию.
Более того: если вы грустите или злитесь, то кулинария - отличное лекарство от душевных потрясений.
Дело в том, что готовка - творческий процесс, а любое творчество способствуют возникновению чувства радости, спокойствия и счастья.
В психологии известны случаи, когда люди даже исцелялись от маниакально-депрессивного психоза и других психических заболеваний - и все лишь благодаря несложным кулинарным действиям.
В чем же секрет исцеляющего эффекта готовки? Во-первых, выполнение всех этих кулинарных манипуляций - нарезать, отмерить, насыпать, раскатать и т. д. - требует сосредоточения. Одно это уже успокаивает ум и отвлекает от тревожных или злых мыслей. По сути, готовка - это простейшая форма медитации, только без эзотерического подтекста.
Во-вторых, готовка - это всегда созидание, причем результат вашего труда налицо. Созданное собственными руками блюдо дает чувство удовлетворенности и гордости за себя. А уж если ваш шедевр похвалят другие люди, самооценка повышается вдвойне.
В-третьих - это особенно касается выпечки и кондитерских изделий - кулинарный процесс сопровождается приятными чувственными ощущениями. Аромат ванили и корицы, свежеиспеченного хлеба, тепло духовки - все это действует на психику успокаивающе и расслабляюще, создает ощущение домашнего уюта и защищенности.
Конечно, кулинария - не панацея от всех ваших проблем. Но если вам нужно отвлечься от тревожных мыслей, перезагрузиться, поднять себе настроение и самооценку, то самый простой способ сделать это - отправиться на кухню, надеть фартук и приготовить что-нибудь вкусное. Не верите - проверьте!
