Напоминают заварные пирожные, только готовятся намного проще и быстрее. При желании их можно нафаршировать любой начинкой.
Яйца - 3 шт
Мука - 150 гр
Молоко - 250 мл
Соль - 0.5 ч.л
Яйца взбить с солью в течении нескольких минут, масса должна увеличиться раза в три. Добавить просеянную муку, хорошо перемешать. Порциями вливаем молоко, перемешивая, что бы не было комочков. Тесто получается жидкое, как на блины. Разлить тесто в формочки для кексов, заполняя примерно до половины, так как при выпечке они сильно увеличиваются в объеме. Поставить в разогретую до 230с духовку на 15 минут, затем температуру уменьшить до 180с и выпекать еще 15 минут.
