Брауни – классика американской кухни. Но классический рецепт, порядком, надоел. Да и в рацион сбалансированного питания, мягко говоря, не вписывается.
Разнообразить этот шоколадный десерт можно ОВОЩАМИ. Да-да, именно овощами. Но ни огурцы, ни томаты, ни капусту мы использовать не будем. А остановимся на свекле.
Свекла богата антиоксидантами, клетчаткой и витаминами, бором магнием, железом, а также лимонной, яблочной кислотами и т.д. К тому, же этот корнеплод помогает детоксикации и очищению организма, снимает воспалительные процессы. Содержит фолиевую кислоту, которая особенно важна для женского здоровья.
В общем, о пользе свеклы можно говорить очень долго, а пока давайте уже приготовим наш свекольный брауни!
Список ингредиентов, как обычно, в конце статьи.
Свеклу предварительно отвариваем или запекаем в духовке до готовности.
Нарезаем на кусочки и измельчаем в блендере.
Яйца взбиваем миксером до появления пены.
К свекле добавляем какао.
Рисовую муку, разрыхлитель и соль. Далее растопленное сливочное масло и растительное масло.
Но какой же десерт без подсластителя? Верно, невкусный. А мы готовим только вкусно. Поэтому добавляем сироп и тростниковый сахар. По желанию – ванильный экстракт или ванилин.
Следите за тем, чтобы консистенция у теста была не слишком жидкой и не очень густой. Тесто должно медленно стекать в форму. Густое тесто можно разбавить небольшим количеством любимого молока.
Для топинга я выбрала грецкие орехи и миндальные лепестки. Вы можете добавить что-то на свой вкус. Например, кусочки шоколада.
Вот и все!
Отправляем в духовку на 160-180 гр.40-50 минут. Режим верх-низ. Готовность проверяйте сухой зубочисткой. Охладите десерт.
Наслаждайтесь вкусом и пользой необычного брауни без глютена и лишних калорий!
Список ингредиентов:
-Свекла – 1 шт. среднего размера;
-Яйцо – 2 шт;
-Какао – 3 ст.л.;
-Сливочное масло 82,5% - 2 ст.л.;
-Растительное масло – 2 ст.л.;
-Рисовая мука – 5 ст.л.;
-Разрыхлитель – ½ ч.л.;
-Соль – по вкусу;
-Ванильный экстракт/ванилин – по вкусу;
-Тростниковый сахар – 3-4 ст.л.;
-Сироп (топинамбура, кленовый) – 2 ст.л.;
-Орехи (для топинга) - по вкусу.