Для приготовления нам понадобиться: сыр моцарелла, макароны, консерва тунца, перец болгарский, томаты сушеные в масле, масло оливковое, руккола, базилик.
Приступаем к приготовлению:
1) Перец разрезать напополам, удалить семена, завернуть в фольгу смазанную оливковым маслом, запекать в духовке 30 минут при температуре 220 градусов. Отварить пасту в подсоленной воде до готовности. Немного остудить, промыв холодной водой.
2) Приготовить заправку из базилика, оливкового масла и соли. Взбить в блендере 20 секунд. Вяленные томаты и печеный перец нарезать соломкой, моцареллу нарезать кубиками.
3) Смешать вышеперечисленные ингредиенты и тунца с пастой, заправить, хорошо перемешать, перед подачей добавить рукколу (так же немного перемешать, чтобы руккола оставалась хрустящей).
Приятного аппетита!!!