Сэндвич из мяса с грибами, луком и расплавленным сыром внутри. Таким сытным и оригинальным блюдом можно накормить большую компанию. Пусть каждый из гостей сформирует сэндвич сам, у себя на тарелке, на свой вкус! Останутся довольными все, вот увидите.
Ингредиенты:
Мясо говядины - 600 гр.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 5 зубчиков.
Соль.
Перец горошком.
Тимьян.
Оливковое масло - 6 ст.л.
Сливочное масло - 3 ст.л.
Соусы для мяса по вкусу.
Растительное масло - 6 ст.л.
Грибы - 500 гр.
Репчатый лук - 4 шт.
Сливки - 150 мл.
Сыр чеддер - 250 гр.
Кусок говядины посыпаем обильно солью и свежемолотым перцем. Отправляем в кастрюлю, в разогретое растительное масло. Обжариваем мясо со всех сторон, до образования золотистой корочки. Туда же лук, чеснок, перец горошком и специи. Я использовала тимьян и красный перец хлопьями.
⠀
Налить в кастрюлю горячую воду, накрыть крышкой и варить до полной готовности на небольшом огне. Вынуть мясо из бульона и двумя вилками разделить на волокна.
⠀
Мясо у меня не жирное. Чтобы сделать его ярче и вкуснее, растопите на сковороде сливочное масло, отправьте к нему мясо. Понемногу налейте нужное вам количество процеженного, ароматного бульона. На этом этапе, добавьте любимые вами соусы для мяса. Всё тщательно перемешать, и можно выключать. Мясная часть начинки готова.
⠀
В отдельной посуде на растительном масле обжариваем грибы, посыпав солью и чёрным перцем.
⠀
В другой сковороде, пассеруем нарезанный полукольцами репчатый лук. Совсем немного добавьте соли и щепотку сахара.
⠀
В маленькой кастрюле разогреем сливки и отправим в неё измельчённый сыр. Я использовала чеддер, он хорошо плавится. На среднем огне хорошо перемешать венчиком. Сырная масса готова.
А теперь самое интересное.
Разрезаем вдоль булку, лепешку. У меня турецкая базмала и подсушиваем с двух сторон на раскаленной сковороде-гриль, а дальше на ваш вкус.
⠀
Горчица, мясо, слой грибов и лука. Маринованные огурцы или листья салата. Обильно полить сырной массой. И...осталось только наслаждаться вкусом.
⠀
Приятного аппетита!
