Тыквенные семена пользуются не такой уж большой известностью, как семечки подсолнечника, однако не следует недооценивать ни полезность, ни вкусовые качества этого продукта.
Чем же хороши тыквенные семечки? Про вкусную еду и ее пользу вы всегда можете узнать: в них в большом количестве содержатся цинк (50 зернышек – суточная норма!) и фосфор, а также «витамины молодости» А и Е, которые способствуют сохранению красоты кожи. Не менее важен и витамин К, повышающий свертываемость крови. Семечки богаты такой аминокислотой, как аргинин, которая имеет огромное значение для профилактики гипертонии.
Как не прогадать при покупке тыквенных семечек? Запомните, что семечки ни в коем случае не должны быть влажные или поврежденные – иначе они не только не придутся вам по вкусу, но и не будут храниться.
Хранить тыквенные семечки лучше всего в холодильнике, при этом оптимальной тарой станет закрытая крышкой стеклянная банка. Так семечки не будут подвержены воздействию ни влаги, ни температуры и будут годны к употреблению в течение двух месяцев.
Кушать семечки желательно в сыром виде, ведь когда мы жарим и солим их, все полезные вещества исчезают. Сырые тыквенные семечки могут стать не только аппетитным и полезным ингредиентом, но и прекрасным декоративным элементом салатов.