Подготовьте продукты по списку:
Маргарин - 200 гр
Яйца - 1 шт
Сахар - 100 гр
Мука - 300 гр
Сода - 0,25 ч. ложки
Варенье -250 гр
Маргарин должен быть комнатной температуры.
1. Маргарин соедините с сахаром и взбейте на самой большой скорости миксера в течение 3 минут. Масса должна стать пышнее.
2. Вбейте в массу яйцо, тщательно перемешайте.
3. Просеянную муку вводите в тесто частями. Добавьте щепотку соды. Замесите однородное тесто, чтобы оно не липло к рукам. муки может понадобиться чуть больше или меньше. Поскольку это песочное тесто, долго месить его не надо - оно от этого становится только жестче. Тесто нам нужно мягкое и податливое.
4. Готовое тесто разделите на 2 неравные части. Меньшую часть оберните пищевой пленкой и положите в морозильную камеру, чтобы оно застыло. На это уйдет минут 40.
5. Противень застелите пергаментной бумагой или смажьте сливочным маслом/маргарином. Раскатайте большую часть теста. Смажьте не жидким вареньем или джемом.
6. Замороженное тесто натрите на крупной терке.
Поставьте противень с пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 30 минут.
7. Подавайте с чаем, какао, соком или молоком. Приятного аппетита!