Что приготовить летом?! Я часто задаюсь таким вопросом. И по-моему ответ очевиден - салат!
Вкусный сочный салат - самое то в летнее время. Я имею в запасе всегда несколько вариантов. Сегодня расскажу вам о своем любимом сочном салате из капусты с огурцом. Это просто потрясающий вариант в будни и праздники.
У меня на ютуб-канале уже вышел видео-рецепт этого вкусного салата. При желании, можете посмотреть. Видео ниже.
Самое главное - это взять молодую капусту для рецепта. Ведь, именно с ней угощение получится по-настоящему бесподобным!
Потребуется:
- капуста белокочанная - 500 г
- огурцы свежие - 400 г
- укроп - пучок
- соль пищевая - по вкусу
- сахар - 1 ст. л
- масло растительное - 3 ст. л
- уксус столовый 9 % - 1,5 ст.л.
Процесс приготовления:
1. Все овощи и зелень моем и обсушиваем. Огурцы нарезаем соломкой. Выкладываем кусочки в дуршлаг. Добавляем туда немного соли. Хорошо перемешиваем. Оставляем на 10 минут. Выделившийся сок потом нужно будет слить.
2. Белокочанную капусту шинкуем соломкой. Капусту нужно тоже немного присолить. Отжимаем руками, чтобы выделился сок.
3. Измельчаем укроп.
4. В отдельной чаше смешиваем ингредиенты для заправки: уксус, масло, сахар и соль.
5. В салатник отправляем: огурцы, капусту, укроп. Добавляем заправку. Все перемешиваем.
Салат готов! Он вкусный и полезный!