Быстро. Вкусно. Сытно. И без вреда для фигуры.
Приготовить летом такой обед-перекус не составит труда, да и времени я трачу минимум.
Привет, привет 👋 всем!!!
Как многие из вас знают, я сейчас на подножном корму)) Это значит, что на готовку еды для себя я трачу ещё меньше времени, а продукты использую те, что есть в холодильнике, особо не заморачиваясь.
Вот и сегодня у меня очень быстрый обед.
Весь обед вышел на 350 ккал. Признаюсь, я его не осилила. С одной стороны, общая калорийность для обеда вполне приемлема, но калории калориям рознь. В этом блюде получилось достаточно много жиров - 17,6 грамм, и ооочень много белков - почти 43 грамма!
Не знаю, как у вас, а для меня такое количество белков - уже сытно, а добавить ещё жиры и получаю обжираловку. В итоге, я просто оставила часть на полдник.
Кстати, это блюдо хорошо подойдёт тем, кто придерживается безуглеводного питания. В нём всего 4,5 грамма углеводов. В процентом соотношении БЖУ получилось 49/46/5
Итак, всё блюдо вышло на 352 ккал; БЖУ: 42,9/17,6/4,6
Готовка проще некуда..
Разогрела сухую сковороду. Если сковорода без антипригарного покрытия, лучше её дно смазать небольшим количеством масла.
В это время молодой кабачок нарезала на кубики со стороной ~1 см.
Бросила на сковороду и обжаривала на сильном огне буквально 1-2 минуты, чтобы появилась корочка.
Пока кабачок жарился, нарезала крупно вареную куриную грудку.
Конечно, грудку можно было б приготовить и другим способом, хотя бы в бумаге. Но повторюсь, у меня сейчас совершенно нет времени стояние у плиты. Поэтому утром я ставлю варить целую куриную грудку. А именно, бросаю грудку в кипяток, довожу ещё раз до кипения, добавляю много горошин чёрного перца (не считала, но штук 15-20 наберётся), убавляю огонь до минимального и оставляю томиться под закрытой крышкой на час.
Пока грудка варится, я бегаю на беговой дорожке. По времени тоже час. Кстати, хочу похвастаться: у меня постепенно пульс приходит в норму. Если раньше, как вы знаете, даже при слегка ускоренной ходьбе пульс уже скакал выше 170 ударов в минуту, то сейчас я уже могу спокойно бегать со скоростью 6-6,5 км/ч. С этой постоянной скоростью я бегу 14-15 минут, потом 2-3 минуты постепенное снижение скорости до быстрой ходьбы, затем опять бег. И так 3 цикла, т.е. 55 минут.
В общем, вареная грудка у меня сейчас есть всегда)
Добавляю грудку к кабачку.
И прогреваю на среднем огне, под закрытой крышкой минут 5. Мне надо, чтобы и грудка согрелась, и кабачки стали мягче. Конечно, с твёрдым кабачком придётся увеличить время готовки.
Затем всю массу разделила на две части с углублением по середине.
В эту середину разбила по одному яйцу. Закрыла крышкой и парила минуты две, чтобы желток остался жидким. Если собственного пара кабачка уже будет не хватать, можно налить ложку воды.
И опять не солила.
Вкуснота на скорую руку готова!
Приятного аппетита и спасибо за лайки!!!