Ингредиенты:
Фарш куриный 300гр
Картофель 5-6 шт некрупных
Томаты 3 шт
Куриные яйца 4 шт
Сливки ( молоко, вода) 200мл
Лук 2 шт
Сушеная паприка кусочками ( в сезон свежий грунтовой перец будет оч кстати) 1 ст л
Пара зубчиков чеснока, петрушки сушеной щедрая щепоть ( факультативно)
Сыр полутвердый 50 гр
Фарш делал сам после обвалки целой курицы. Так экономней. И бульон есть из чего сварить ( ждите пост -будет СУП).
В фарш измельченный чеснок, петрушку, 1 яйцо. Соль, перец по вкусу. Перемешал. Сформовал фрикадельки размером с грецкий орех.
Картофель почистил ( если молодой, то достаточно хорошо вымыть) , нарезал на слайсы ~ 5 мм. Проварил в подсоленой воде пару - тройку минут. Откинул на сито.
Лук, томаты порезал кружками.
Фрикадельки и овощи уложил в смазаную форму ( см фото). Туда же паприку.
Из сливок и яиц сделал льезон.Соль, перец по вкусу. Залил заготовку для запеканки.
Теперь в духовку. При 200° до готовности омлетной смеси.
Минут за 5 до окончания процесса запекания посыпал тертым сыром для образования корочки.
Всем приятного и не хворать!
