Суп-пюре из шампиньонов при правильном питании

Здравствуйте , дорогие друзья! С вами Надежда!

Суп-пюре из шампиньонов - очень вкусный, оригинальный, с ярко выраженным грибным ароматом и вкусом. Классический суп-пюре должен быть достаточно густым и однородным.

Для приготовления супа вам нужна будет металлическая кастрюля без какого-либо покрытия или керамики, чтобы не повредить. И блендер с металлическим наконечником, которым можно работать прямо в кипящей кастрюле.

Суп-пюре из шампиньонов со сливками

Ингредиенты:

• 500 гр шампиньонов
• 300 мл 10% сливок
• 1 луковка
• 3-4 картошки
• 150 гр твердого сыра
• 50 гр масла сливочного
• гранулированный чеснок
• зелень укропа или петрушки
• перец
• соль

Как приготовить:

• Лук, картошку и грибы очистите, промойте и нарежьте на средние кусочки.
• В кастрюльке растопите сливочное масло и убавьте огонь до малого.
• Отправьте в кастрюлю лук и грибы подогреваться. Но не жарьте, поджарок не должно быть. Добавьте перец и чеснок.
• Когда лук, грибы и специи хорошо прогрелись и раскрыли свои ароматы, добавьте картошку, порезанную средними тонкими кусочками.
• Перемешайте и добавьте горячей кипяченной воды столько, чтобы она чуть-чуть не доходила до верха ингредиентов.
• Когда картошка будет готова, блендером взбейте суп и добавьте сливки.
• Далее добавьте порезанный сыр и снова все измельчите.
• После сыра можно досолить по вкусу.
• Налейте в тарелочку и посыпьте зеленью.

Хорошего аппетита! Рецепт этого супа включают в меню для похудения.

Суп-пюре из шампиньонов на курином бульоне

Нам понадобятся:

• куриный бульон  600 мл
• шампиньоны  500 гр
• сливки 10% жирности  200 мл
• картофелины  1-2
• луковица  1
• чеснока  2-3 зубка
• масла растительного  2-3 ст. л
• петрушка (зелень)
• соль

Подготовьте ингредиенты:

• Грибы, картошку и лук почистите, промойте и порежьте: картофель - крупными кубиками, грибы - тонкими пластинками, лук мелко нашинкуйте.
• Кастрюлю с, заранее приготовленным, куриным бульоном поставьте на огонь, добавьте картофель и пусть варится.
• На сковороде с растительным маслом слегка обжарьте на медленном огне лук и грибы 10 минут.
• Обжаренные грибы отправьте в кастрюлю с бульоном и картошкой.
• Когда картошка сварится, с помощью погружного блендера с металлическим наконечником, все превратите в пюре.
• В суп добавьте сливки и варите еще 5 мин. на слабом огне.
• Налейте суп в тарелку, добавьте зелень и тертый чеснок по вкусу.

Приятного аппетита!

Продолжение статьи читайте на моем блоге по ссылке:

https://krasotkasila.ru/supy-pp/sup-pyure-iz-sha…ravilnom-pitanii/