Картофель и свеклу режем на крупные квадраты, сельдь на куски такого же размера, белый стебель лук порея на крупные кругляши, лук репчатый на квадраты, такого же размера, как и овощи; далее нанизываем на шпажку лук, сельдь, свеклу, картофель. Готово!