Кальмары, фаршированные ветчиной и сыром, - простое, вкусное и сытное блюдо из морепродуктов, не требующее большого количества ингредиентов.
Кальмары используются в кулинарии всего мира, и существует множество различных способов их приготовления. Патагонский кальмар лучше всего подходит для фарширования, его можно купить свежим или замороженным. Кальмар содержит витамины В2, В3 и В12, фосфор, цинк, магний, калий, медь и очень полезен для здоровья нашего организма. Ингредиенты фаршированные кальмары, фаршированные ветчиной и сыром
Для четырех человек:
500 г очищенных патагонских кальмаров
200 г сыра тильзит (тильзитер) или сыра по вашему выбору
200 г нарезанной ветчины
50 мл подсолнечного масла
соль по вкусу
Приготовление кальмаров, фаршированных ветчиной и сыром
Хорошо промойте кальмаров, обрежьте и придайте форму мешочков для наполнения. Выложите подготовленные мешочки с кальмарами на бумажные или кухонные полотенца, чтобы впиталась лишняя вода.
Нанизывайте кальмаров на деревянные шпажки одну за другой, закрывая их сверху. Шампуры напоминают шампуры для коньков.
Положите фаршированные кальмары на разделочную доску, чтобы стекала лишняя жидкость, затем положите их на сковороду (без масла) и обжарьте с одной стороны в течение 2-3 минут, затем переверните и обжарьте с другой стороны, чтобы стекала лишняя жидкость.
Положите фаршированные кальмары на разделочную доску, чтобы стекала лишняя жидкость, затем положите их на сковороду (без масла) и обжарьте с одной стороны в течение 2-3 минут, затем переверните и обжарьте с другой стороны, чтобы стекала лишняя жидкость.
Положите кальмаров на другую сковороду, разогретую и смазанную маслом, и обжаривайте их с обеих сторон в течение 6-8 минут, следя за тем, чтобы они не прилипли ко дну сковороды, поэтому рекомендуется переворачивать их несколько раз.
Кальмар - это деликатес из морских глубин, и его внешний вид и вкус окупают все усилия, которые мы приложили для его приготовления.
Наряду с кальмарами, фаршированными ветчиной и сыром, я приготовила разнообразные гарниры и салаты для сбалансированного питания