Любителям картошечки посвящается ... Как-то я пыталась сосчитать, сколько разных блюд можно приготовить из картошки. После пятого десятка сбилась, и решила не считать, а готовить и пробовать, что предлагаю и вам.
А вот с Крошкой Картошкой у меня получилось совсем по другому. Я сначала попробовала её в одноимённой кафешке, куда мы забежали с подругой перекусить.
Мне очень даже понравилось.
Картошечка была печёная (сразу вспомнился костёр, палочкой выкатываешь картошечку из золы, перебрасываешь из руки в руку,чтобы быстрее остыла, чистишь, посыпаешь солюшкой и ешь ... вкус необыкновенный, описать сложно, поймёт в полной мере только тот, кто совершал это действо).
Что-то я отвлеклась ... так вот, большая печёная картофелина была наполнена кусочками мяса нескольких сортов, сыром, зеленью, а вкус сливочного масла объединял всё вместе. Мммм! Очень вкусно. Но дороговато! Со всей семьёй сходить не получится, влетит в копеечку ...
Если мы не можем все вместе пойти в Крошку Картошку, пусть она приходит в гости к нам домой!
Обзвонила своих знакомых кулинаров-поваров, узнала хороший рецепт, могу теперь поделиться с вами.
Для приготовления дома понадобится время, в общей сложности около двух часов: 1,5 часа будет печься сама картошечка и ещё 15 - 20 минут с наполнителем, ну и время, на то, чтобы помыть картошку и подготовить её к запеканию.
Если решились, подготовим продукты:
- Крупный молодой картофель - 6 штук
- ветчина (колбаса или отварное мясо) - 150-200 гр
- зелёный лук - несколько стрелочек
- помидор - 1 маленький или 1/2 крупного
- сыр - 150 гр
- майонез (сметана 20%) - 2 ст. ложки
- хрен столовый - 1 ч. ложка
- масло сливочное - 60 гр
- соль, перец и базилик - по вкусу
Приготовление.
- Картофель тщательно вымыть, обернуть в фольгу, выложить на противень и отправить запекаться при t=200° на полтора часа.
- Ветчину, зелёный лук, помидор мелко нарезать, добавить 1/3 часть натёртого сыра, майонез, соль, перец и базилик. Всё перемешать. Это наш наполнитель.
- Печёную картошку достать, не вынимая из фольги надрезать ( именно надрезать, а не разрезать!) на две части. В каждую положить по 10 гр. сливочного масла и соль по вкусу, размять вилкой.
- Добавить в каждую картофелину наполнитель, посыпать сверху сыром. И в духовочку при t=220° минут на 15-20.
Готово.
Особенно любят у нас это блюдо дети.
Попробуйте и вы приготовить. Крошка - картошка никого не оставляет равнодушным.
Наполнители можно варьировать по своему вкусу: мясное ассорти, ветчина, колбаса, сосиски, рыба, курица, морепродукты, брынза, различные, сыры ... каждый найдёт что-то по своему вкусу. Разминать картошечку можно не со сливочным маслом, а с растительным, добавив в него укропчик или другие травки. Как всегда, полный простор для творчества!
Готовьте с радостью, ешьте с удовольствием!
Делитесь своим мнением в комментариях, ставьте пальчик вверх👍, если понравилось.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить интересное!