Лагман с говядиной имеет отличный вкус. Данный рецепт отличается простотой готовки и восхитительным ароматом.
У нас уже была на канале статья про рецепт лагмана со свининой, поэтому если вам больше нравится свинина, то рекомендую почитать эту статью.
Ингредиенты, которые потребуются при готовке:
- Мясо говядины — 800 гр.
- Сладкий перец — 3-4 шт.
- Капуста (можно пекинскую) — 400 гр.
- Сельдерей — 2 стебля.
- Морковь (средняя) — 3 шт.
- Лук (средний) — 3 шт.
- Чеснок — 6 зубчиков.
- Черный перец — по вкусу .
- Соевый соус — 100 мл.
- Томатная паста — 2 ст. ложки.
- Курдючный жир -—50 гр.
- Вода — 2 л.
Готовка лагмана по шагам
1) Нарезаем говядину на кусочки, затем посыпаем чёрным перцам. После этого говядину необходимо залить соевым соусом, тщательно перемешать, сверху натянуть пищевую плёнку и как вы возможно уже догадались отправляем мариноваться в холодильник около часа.
2) Нарезаем сладкий перец.
3) Режим сельдерей на кругляшки.
4) Нарезаем морковь.
5) Режим лук.
6) Крошим чеснок.
4) Мелко режим капусту.
5) С подготовлением мы закончили, теперь переходим к варке. Ставим кастрюлю на сильный огонь и далее вся готовка будет на сильном огне. Закидываем в кастрюлю курдючный жир и топим его.
6) После, надо добавить мясо и подождать 15 минут.
7) Добавляем лук и жарим его до прозрачности.
8) Закидываем капусту, перемешиваем и готовим до тех пор, пока она не станет мягкой. Это в среднем занимает 10 минут.
9) Сверху кладем морковку и жарим около 7 минут.
Не забудьте перемешивать на каждом этапе!
10) Теперь почти к готовому блюду нам необходимо доложить сладкий перец и сельдерей. После чего потушить 5 минут.
11) Добавляем 2 столовых ложки томатной пасты и 1 стакан воды.
12) Добавим специи, а именно соль — 1 столовая ложка и чили по вкусу. Затем перемешиваем 15 минут.
13) Добавляем 2 литра воды и варим около 30 минут с закрытой крышкой.
14) Буквально за минуту до готовности, необходимо добавить чеснок и саму лапшу.
Приятного аппетита! Напишите в комментариях, что думаете об этом рецепте и ставьте лайки, если он вам понравился.