Жатецкий гусь впервые был сварен в 2009 году. Позиционируется Балтикой как чуть ли не чешское, просто сваренное на наших заводах, однако таковым и близко не является. Принт спереди на чешском, сбоку сайт гуся на чешском домене cz. Сайт - типичный унылый одностраничник с промороликом. Детище маркетологов Балтики. В районе 2000-х у нас пошёл рост пивоварения, люди начали интересоваться иностранными сортами, а тут вроде как настоящее импортное стоит - руку протяни! Запустили рекламу, в которой гусь в пивоварне города Жатец оценивал шишки хмеля на вкус и аромат, и типа оттуда пошёл знаменитый чешский сорт. Исторический город Жатец действительно существует, жатецкий хмель известен во всём мире как Saaz. Но на каком именно хмеле в реальности сварен гусь - загадка. Цена вопроса 42р за 0.45л в Красное&Белое. В ряде сетевых магазинов видел фуллпрайс за 50р-60р.
В Чехии про такое пиво никто никогда не слышал, однако несколько партий таки попали туда и в Израиль, что вызвало возмущение местных.
Издание Lidovky.cz в сентябре 2015 года провело исследование нескольких марок типа чешского пива, производимого Балтикой в России (Zlatá Praha, Praha, Žatecký Gus, «Чешское оригинальное»).
По словам Яна Шураня, руководителя Чешскоморавского союза мини-пивоварен «это настоящий суррогат, самая дешевая технология. Они паразитируют на авторитете чешского пива».
Слово отечественным пивоварам:
Zatecky Gus («Жатецкий Гусь») — это классический светлый лагер, с насыщенным хмелевым ароматом и приятным вкусом. Это пиво сварено по оригинальной чешской рецептуре с добавлением знаменитого ароматного хмеля сорта «Жатецкий». Его использование придает пиву особенный аромат и легкую горчинку, при этом оно легко пьется и имеет насыщенный полноценный вкус.
Пиво Zatecky Gus изготавливается под тщательным контролем чешского завода Zatecky Pivovar, который внимательно отслеживает на каждом этапе производства все технологические процессы, начиная от выбора хмеля, и заканчивая варкой пива.
Хмель сорта «Жатецкий» выращивается в районе города Жатец на севере Чехии более 700 лет. Издавна жатецкий хмель славился не только в Чехии, но и в соседних землях. И сейчас этот город часто называют «столицей хмеля» — жатецкий хмель является одним из самых высококачественных в мире, его выращиванием занимается Институт хмелеводства.
- Изготовитель: Россия, Санкт-Петербург, ООО ""Пивоваренная компания Балтика
- Стиль: EuroLager
- Состав: вода питьевая очищенная, солод ячменный светлый, ячмень пивоваренный, хмелепродукты, солодовый экстракт
- Алкоголь: 4.6%, плотность сусла 10,6%
- Калорийность: 40 ккал/100мл. Срок годности 12 месяцев
- Рейтинг Untappd: 2.75/5
- Варка: май 2021
Итак, запомним, обещают насыщенный хмелевой аромат и приятный вкус. Просто приятный, без уточнений. Однако если варить на шишках Saaz и добиться насыщенного аромата, то вкус также будет отчётливо хмельным. Не знаю насколько реально происходит контроль качества чехами, думаю там чистая формальность. Но не будет хоронить пациента раньше времени, охладим и откроем банку. Варка свежайшая.
Пена низкая, белая, более-менее однородная, оседание среднее.
Цвет золотистый, прозрачный.
В еле доносящемся аромате ощущаю солод и хмель. Наблюдается баланс с солодом.
Во вкусе травяного хмеля немного больше, чем солода. Горчит крайне слабо. Жидкое, питкое. Чувствуется экономия сырья.
Пить можно, но благородство хмеля не прочувствовал. Даже не понял Saaz или нет, слишком уж его мало. Гусь лучше совсем уж никакой балтики 3, лучше степана разина, но не более того. Пил зимой, качество было выше(летом оно у Балтики традиционно падает в связи с увеличением объёмов выпуска).
- Достоинства: -
- Недостатки: слабое охмеление, очень невыразительное, объём подлые 0.45л
- Оценка: С-, тройбан с минусом
- Вердикт: В чём смысл заявить вкус жатецкого хмеля, но сварить пиво, в котором он совершенно не чувствуется? Увы, Ян Шурань оказался прав, это бледная тень настоящего чешского. Зимний гусь ещё кое-как покатит, летние варки просто ни о чём. Банка разве что только стала красивее, зато меньше. Хотите реально прочувствовать тот самый благородный жатецкий хмель - возьмите чешскую классику жанра Pilsner Urquell