Просто, быстро и очень вкусно! Эти тефтельки я просто обожал в детстве с картофельной пюрешечкой! Очень простое и очень вкусное блюдо!
Ингредиенты.
Для тефтелей:
1 кг. - Мясной или куриный фарш
200 г. - Рис
Лук – половинка
2 шт - Яйца
0,5 ч.л. - Копченая паприка
1 ч.л. - Хмели-сунели
1 ч.л. - Укроп
0,5 ч.л. - Соль
Для соуса:
400-500 г.(1 банка) - Помидоры консервированные очищенные
1 ст.л. - Мука
1 шт. - Морковь средняя
1 шт. - Перец болгарский
Вода горячая
Сахар, соль, приправы по вкусу.
Как приготовить.
Рис отварить и остудить, лук мелко порезать и всё соединить с фаршем. Туда же вбить яйца, всыпать приправы и соль. Тщательно перемешать. Сформировать тефтели и выложить в глубокую форму для запекания.
Теперь готовим соус. В глубокой сковороде слегка обжарим мелко порезанный лук, добавляем мелко порезанные морковь и сладкий перец. Обжариваем 1 минуту. Всыпаем муку, перемешиваем и вливаем помидоры вместе с соком. Добавляем любимые приправы, по пол чайной ложечки сахара и соли. Кипятим 5 минут. Если соус получается сильно густой, добавьте горячей воды. Попробуйте на вкус. Доведите до совершенства при помощи сахара, соли и приправ.
Потомите ещё три минуты и этим горячим соусом равномерно залейте тефтели. Убираем нашу красоту в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. Вот так просто, быстро и очень вкусно!!!
Как я готовил тефтели и пример подачи смотрите в видео.