Начался сезон молодого картофеля. Первые плоды уже на рынке и стоят не дешево, по сравнению со старым картофелем. Но так и манит купить и попробовать. Сегодня предлагаю вам рецепт самого вкусного молодого картофеля в казане. Именно мелкий картофель и получается самым вкусным по этому рецепту. Заинтересовались? Тогда приглашаю к себе на кухню, где я расскажу и покажу как приготовить молотую картошечку.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала я очищаю молодой картофель от шкурки. Есть сорта, где шкурка мягкая и ее можно оставить, но есть и более грубая. Как очистить быстро мелкий картофель от шкурки и не запачкать руки, смотрите ЗДЕСЬ. Картофель очищаю и тщательно промываю под проточной водой. Обсушиваю бумажными полотенцами. Разогреваю казан с растительным маслом и выкладываю картофель.
Помешивая, обжариваю на средней мощности плиты до золотистой корочки. Картофель молодой, поэтому времени займет не много.
К картофелю добавляю сливочное масло и нарезанный мелко молодой чеснок.
Непременно добавляю мелко нарезанный укроп. Перемешиваю.
Добавляю соль и снова перемешиваю.
Накрываю казан крышкой и оставляю томиться еще 10 минут.
Как итог у вас получится нежнейший и вкусный картофель, аромат которого, созовёт на кухню всю семью. Приятного аппетита. А посмотреть как готовить молодой картофель в казане, можно в видео. СПАСИБО.
#волшебнаяеда_вторыеблюда
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Молодой картофель – 1,5 кг
• Укроп – 1 пучок
• Чеснок молодой – 1 шт.
• Масло подсолнечное – 100 мл
• Масло сливочное – 100 г
• Соль
Еще много вкусных и доступных рецептов смотрите и читайте на канале Волшебная еда