Ингредиенты:
- 750 г небольших замороженных кальмаров
- 500 г бекона, нарезанного ломтиками
- 1 лимон
- 2 мелкорубленых зубчика чеснока (по желанию)
- молотый жгучий перец
- соль
для соуса:
- 125 г размягченного сливочного масла
- 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки
- 1 ч. ложка сока лимона
- молотый черный перец
Способ приготовления:
Кальмаров вынуть из упаковки и оставить накрытыми в холодильнике на 1,5-2 ч для оттаивания, после чего вымыть и обсушить. Сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить, при желании посыпать рубленым чесноком. Уложить в кастрюлю с толстым дном слоями поочередно ломтики бекона и куски кальмаров и поставить на огонь. Жарить, периодически перемешивая, до готовности.
Сливочное масло взбить в однородную массу с зеленью петрушки, лимонным соком и молотым перцем. Подать кальмаров с жареным картофелем и приготовленным соусом. Приятного аппетита!
🇵🇹 Подписывайтесь на Telegram-канал о португалоговорящих странах и португальском языке.