Вечером обычно мало времени, чтобы готовить сложные блюда. Хочется скорее прибежать с работы и приготовить что-то вкусное, но при этом полезное. Ужин должен быть сбалансированным, сытным, но, в то же время, легким.
На помощь приходит рецепт любимого ролла в лаваше. Список ингредиентов вы найдете в конце статьи.
Итак, для начала обжарим грибы (у меня шампиньоны) на капле масла до румяности, в конце добавляем соль и перец по вкусу.
Режем томаты соломкой, мелко шинкуем зеленый лук.
Смазываем лаваш хумусом, сверху выкладываем обжаренные грибы, томаты, фасоль (у меня в томатном соусе с печеными овощами), зеленый лук.
Добавляем кукурузу.
Для дополнительного источника белка и клетчатки я добавляю микс из проростков бобовых. Но можно заменить на вашу любимую зелень.
Сверху поливаем бальзамическим кремом.
Сворачиваем ролл и обжариваем по 1-2 минуты на сухой сковороде до румяности.
Вот и все!
Вкусный, быстрый, а главное – полезный ужин готов. Такой ролл подойдет и в пост, и вегетарианцам, и всем, кто заботится о своем здоровье.
Обязательно приготовьте дома, не пожалеете! :)
Ингредиенты на 2 порции:
-Лаваш – 1 шт;
-Грибы (шампиньоны) – 200 гр;
-Томаты – 1 шт;
-Зеленый лук – по вкусу;
-Хумус – 1 упаковка;
-Фасоль (в томатном соусе с печеными овощами) – 4 ст.л;
-Кукуруза консервированная – 4 ст.л;
-Микс из проростков (или любая зелень) – 1 пучок;
-Бальзамический крем – по вкусу.