США, 1937 год. Завод по производству резиновых сапог. Кабинет заводского профсоюза:
- Хелло, Джон!
- Хай, Джим!
- Хав а ю?
- Харе, мы же не в учебнике. Чего хотел?
- Я не могу пить!
- Что не можешь пить?
- Ничего! Виски, бурбон, текила, пиво, бренди, джин - ничего!
- О, тебе повысить зарплату?
- Да нет, я могу купить себе выпивку, я не могу её пить!
- Но почему, Джон?
- Мне плохо от алкоголя, Джим! У меня начинается адская головная боль, кружится голова как колесо Бьюика, меня тошнит, и хочется пробить головой стену! Чёрт, я даже в обморок падаю, как сентиментальная барышня!
- Но разве это не норма? От алкоголя всегда есть похмелье!
- Но похмелье не может быть через десять минут после стакана!
- Может, у тебя непереносимость алкоголя?
- Джим, до того, как я начал работать на этом чёртовом заводе, я был восьмикратным чемпионом Северной Дакоты по скоростному приёму пива! У меня всё в порядке с переносимостью алкоголя!
- Что же ты хочешь, Джон?
- Я хочу денежной компенсации от завода!
- Но почему?
- Я не смогу завоевать свой титул девятый раз! Я опозорюсь на соревнованиях, жена...
Продолжение в карусели
уйдёт от меня, друзья отвернутся, соседские дети будут показывать пальцем.
- Слушай, Джон, я тебе открою тайну. В твоём организме обезвреживанием алкоголя занимается печень, и она делает это в две фазы. Первая фаза превращает этанол в ядовитое вещество ацетальдегид. Во время второй фазы ацетальдегид переходит в безопасную уксусную кислоту. В норме эти два процесса идут параллельно и одновременно. Но если второй этап тормозится, то в организме скапливается слишком много ацетальдегида. Именно ацетальдегид виноват в похмелье - чем его больше, тем жёстче состояние.
- Что вы мне подсыпаете в еду заводской столовой, что совсем выключило у меня вторую фазу?!
- Джон, это не заговор против тебя лично. Энди, наш заводской врач, собрал уже 64 жалобы, один в один твои. Я сам недавно оконфузился - пригласил Мери из бухгалтерского отдела на свидание. Меня так полоскало после стакана виски, что игры в медсестру и пациента у нас были вполне реальные.
- Значит, это правительство виновато! Не могут успокоиться, что Сухой закон отменили.
- Джон, не кипятись. Энди говорит, что такие же жалобы приходят из Швеции, и тоже от рабочих завода.
- А! Это международный заговор! Я так и знал! Надо валить с этой планеты! Говорят, в космосе есть гигантское облако спирта...
Мораль историческая.
История абсолютно реальная, разве что имена вымышленные .
Действие вещества со скучным названием дисульфирам первым на себе почувствовали рабочие заводов по изготовлению резиновых сапог. Оказалось, что этот дисульфирам отключает фермент печени - ацетальдегид дигидрогеназу. При этом в крови накапливается слишком много ацетальдегида (а он, на минуточку, признан канцерогеном 1 уровня). Впоследствии дисульфирам из синтеза каучука переквалифицировался в лечение алкоголизма, потому что в здравом рассудке никто не захочет пить с такими последствиями . Дисульфирам продаётся и сейчас под названием "Тетурам".
Мораль биохимическая.
Подобные трансформации - "токсин - яд - безопасное вещество" - происходят у нас в печени постоянно.
Критично важно, чтобы скорости вращения этих шестерёнок (читайте: фаз детоксикации) совпадали. Помогают разогнаться второй шестерёнке крестоцветные и цитрусовые, гранат, малина, зелёный чай, а также главные вкусняшки для печени - куркума, артишок и расторопша. А вот блокируют её алкоголь, курение, рафинированный сахар и фруктоза