Традиции питания очень разные в каждой культуре. То, что не проходит через один рот, другие едят с удовольствием. Вот примеры двух ферментированных продуктов, более или менее известных, которые приносят много пользы.
Кимчи
Это блюдо своими корнями уходит в Азию и, в частности, в Корею. Оно состоит из ферментированных, квашеных овощей, таких как китайская капуста, огурец, репа. Добавляются различные специи и морепродукты в виде креветок. К готовым маринованным овощам добавляют перец чили по вкусу. Это делает кимчи очень пикантным и острым. В Корее это считается гарниром. Он имеет много ценностей для здоровья. Прежде всего, ферментированные овощи-отличный пробиотик, позволяющий заботиться о здоровье и нормальной бактериальной флоре кишечника. В дополнение к этому, кимчи также содержит перец, согревающий и ускоряющий сжигание жира. В сочетании с помощью к установлению полезного бактериального баланса в кишечнике можно сделать вывод, что это блюдо улучшает похудение и позволяет поддерживать достаточную массу тела. Кроме того, это блюдо содержит очень низкое количество калорий.
Маринованный лимон
Квашение лимонов не является популярной вещью у нас, но вполне может стать в будущем. Это блюдо очень популярно в марокканской, израильской и арабской кухне. Их готовят с использованием лимонов, соли и лаврового листа. Все помещается в банку примерно на один месяц. Полученный таким образом продукт используют для салатов и для того, чтобы подчеркнуть вкус мяса и овощей. Это блюдо довольно специфично и неоднозначно. Либо сразу нравится, либо вызывает рвоту. Тем не менее, стоит убедить себя и попробовать это блюдо, так как маринованные лимоны являются отличным пробиотиком, кроме того, они отлично стимулируют пищеварение, что имеет значение при употреблении мяса, с которым они лучше всего сочетаются. Важно и то, что сок таких лимонов обладает тонизирующими и выводящими токсины свойствами. Экстренно квашеные лимоны используются для неотложных проблем желудочного характера.