Здравствуйте уважаемые читатели! С вами Геннадий и канал "Кухня изнутри". Сегодня я расскажу вам как бороться с разными видами загрязнений на разделочной кухонной доске. Я покажу как избавиться от разных типов загрязнений, в том числе от въевшейся грязи, жира и плесени. Все эти способы опробованы мной лично и сотней других поваров кафе и ресторанов.
Если доска просто жирная и не сильно грязная поможет обычное моющее средство и горячая вода. Но, уверен, вы это и так знаете. А ещё работает правило: «Губка и труд всё ототрут».
Напоминаю, что у нас теперь есть канал в Яндекс мессенджере и ссылочки на все свежие статьи я выкладываю там, чтобы вы ничего не пропустили. А также буду давать там дополнительные полезные советы по кухне и быту. Ищите в поиске мессенджера «Кухня изнутри»
Для въевшейся грязи есть другой способ. Как правило, въевшаяся грязь в кухонной доске возникает внутри микро порезов и трещин и между ворсинок. Крепится такая грязь на жире и масле. Поможет в этом случае сильное щелочное средство, которое используют для мытья грилей и сковородок. Если нужны примеры - пишите в комментариях. Но сначала доску нужно подготовить. Я хорошенько обливаю её кипятком. То есть не просто горячей водой из крана. А кипящей водой из кастрюли.
Во-первых, это распарит доску, и жир в загрязнённых зонах нагреется. Во-вторых, сильные щелочные средства лучше действуют именно при высокой температуре. Далее, наношу средство на доску и даю постоять 5 минут. Все загрязнения окрасятся в темные цвета. Затем, губка и труд. И снова ополаскиваю кипятком. Потом просто мою, чтобы средство ни осталось на доске. И будьте внимательны. Работайте только в перчатках, чтобы не получить химический ожог.
Следущий неприятный спутник старых досок, это чёрная плесень. Особенно она заметна на разделочных досках светлых цветов. Эту плесень практически не возможно удалить обычным способом. Для того, чтобы очистить такую плесень, я кладу на доску ненужное полотенце, пропитываю белизной и накрываю любой второй доской. Оставляю на ночь. Потом мою обычным способом. От плесени не останется и следа.
Наконец, если мне просто нужно освежить доску и избавить от её от неприятного запаха рыбы или прочего, я натираю доску солью. И даю постоять час. Затем протираю доску лимоном.
Пишите в комментариях как справляетесь с грязными досками вы.
Читайте также:
"Заинтересовался, увидев как блогер Линдси режет лук. Показываю технику и преимущества нарезки"
Ставьте лайк и подпишитесь на канал, чтобы не упустить свеженькое ТУТ