Нам понадобится:
- 1 целая курица
- 7 зубчиков чеснока
- 20 гр черного молотого перца
- 10 гр соли
- 1 ст ложка столового уксуса
Начинаем готовить)
1. Берём курицу и отрезаем от нее позвоночник, что бы ее раскрыть.
2. Нарезаем и на мелкой тёрке до состояния каши натираем 7 зубчиков чеснока.
3. В отдельную тару насыпаем 20 гр перца и закидываем туда чесночную кашицу.
4. Добавляем 10 гр соли
5. Получившуюся массу перемешиваем до состояния комочка.
6. Натираем курицу получившимся чесночно-перечным комком.
7. Перемешиваем 300 мл воды и 1 ст ложку уксуса.
8. Кладём в смесь курицу и маринуем 24 часа.
9. Разогреваем сковородку и кидаем туда приличный кусок сливочного масла.
10. Кладём курицу и прижимаем её прессом, жарим на среднем огне.
11. Таким образом жарим на каждой стороне по 4 раза, каждый из которых 5 минут. Когда переворачиваем крайний раз промазываем курицу сметаной.
12. У нас получается сочная и вкусная курочка .
Приятного аппетита!!!