Если бы вам сказали, что можно сэкономить до четверти расходов, запланированных на открытие кофейной точки, что бы вы ответили? Скорее всего, согласились бы попробовать, верно? Но как реализовать такой эффективный сценарий и что он собой представляет?⠀
Ответ прост: необходимо составить детальный бизнес-план вашего вкусного проекта.⠀
Дело не в том, что ваш бизнес-план поможет сэкономить 10%, 20%, а то и 40% от первичных вложений в проект. Всё зависит от ситуации. Но именно этот документ (или свод документов) спасет от неразумных и ненужных трат.⠀
⠀
Составление бизнес-плана по работе кофейни сродни выполнению домашнего задания. Помните, как это бывает? Может, лучше засесть за просмотр сериала или прогуляться в соседнюю кофейню, «посмотреть на конкурентов»? Возможно. Но это не про бизнес, а про прокрастинацию. Согласны?
Мы неоднократно убеждались на своем опыте, что наличие бизнес-плана - даже составленного кратко, тезисно и «на коленке», - позволяет сэкономить время и деньги. А когда речь заходит о значительных вложениях, то лучше сначала оценить все идеи и запланированные шаги. Взвесить все «за» и «против».⠀
На рынке гастробизнеса существуют особые эксперты, которые предлагают услуги по открытию вкусных точек, дают советы по составлению чек-листов и бизнес-планов и предоставляют шаблоны нужных документов. Вы уже входите в профильные гастрономические сообщества? Если да, то поинтересуйтесь у коллег, кто оказывает подобные консультационные услуги. И кого вам могут порекомендовать. Но порой лучше сделать эту домашнюю работу самостоятельно. Пройти пошагово по всем статьям расходов, припомнить нюансы и «хотелки», внести их в матрицу бизнес-плана и посмотреть, как будет выглядеть ваш проект в виде показателей расходов и доходов. ⠀
Мы тоже готовы поделиться своим опытом и действенными рекомендациями - пишите! Такая кооперация отлично спасает от многочасовых поисков нужных исходников и определения реперных точек. Ведь у нас тоже был свой лес из граблей, которые пришлось преодолевать.⠀
Составление бизнес-плана кофейни - важная часть работы вашего кофейного бизнеса. Этот шаг помогает развить идею, реализовать намерение и запустить кофейную точку вслед за вашим видением. И наличие детально проработанного бизнес-плана помогает сэкономить финансы.
Как? Наличие подобной "пошаговой инструкции" с привязкой ко временным этапам, определенным действиям и документам помогает исключить расходование многих тысяч рублей на старт кофейни. Помогает избежать возможных ошибок. Помогает структурировать и эффективно поддержать ваши намерения и усилия. Итак, вы готовы взять волшебную бумагу и ручку и приступить к планированию? Удачи! Если что, мы - на связи!⠀