15,7 тыс подписчиков

Пышный,Вкусный и Простой в Приготовлении Сахарный Пирог!

14 июня 202114 июн 2021

120

1 мин

Приветствую всех на своём канале!Сегодня приготовим очень вкусный сахарный пирог со сливочным вкусом. Нереально мягкое и пушистое тесто, с карамельной корочкой сверху. Приготовление: Опара: В миску для замеса вливаем тёплое молоко,1 ч.л.сахара от общего количества и дрожжи 1,5 ч.л. (если свежие 15 гр.) Всё хорошо размешиваем. Добавляем муку 2 ст.л. с горкой. Всё хорошо перемешиваем до однородности. Накрываем плёнкой и убираем для подъема на 20 минут. Пока опара подходит подготовим в другой миске яйца,соль,ванилин и мягкое сливочное масло. Всё хорошо перемешиваем. Все ингредиенты для дрожжевого теста должны быть тёплыми! В опару выливаем яично-сливочную смесь и хорошо перемешиваем. Высыпаем муку и замешиваем тесто. Тесто вымешиваем до тех пор пока тесто не соберется в шар. Тесто должно получится мягким и эластичным. Прикрываем плёнкой и убираем в тепло на 1-1,5 часа. Форму застелить пекарской бумагой, смазать маслом. У меня форма 20 см. Руки хорошо смазываем растительным маслом. Тес

Оглавление

Приготовление:
Ингредиенты:
Для сахарной корочки:

Приветствую всех на своём канале!Сегодня приготовим очень вкусный сахарный пирог со сливочным вкусом. Нереально мягкое и пушистое тесто, с карамельной корочкой сверху.

Приготовление:

Опара:

В миску для замеса вливаем тёплое молоко,1 ч.л.сахара от общего количества и дрожжи 1,5 ч.л. (если свежие 15 гр.) Всё хорошо размешиваем. Добавляем муку 2 ст.л. с горкой. Всё хорошо перемешиваем до однородности. Накрываем плёнкой и убираем для подъема на 20 минут.

Пока опара подходит подготовим в другой миске яйца,соль,ванилин и мягкое сливочное масло. Всё хорошо перемешиваем.

Все ингредиенты для дрожжевого теста должны быть тёплыми!

В опару выливаем яично-сливочную смесь и хорошо перемешиваем.

Высыпаем муку и замешиваем тесто. Тесто вымешиваем до тех пор пока тесто не соберется в шар. Тесто должно получится мягким и эластичным. Прикрываем плёнкой и убираем в тепло на 1-1,5 часа.

Форму застелить пекарской бумагой, смазать маслом. У меня форма 20 см.

Руки хорошо смазываем растительным маслом. Тесто подкатываем в шар, округляем. Выкладываем в форму и растягиваем по всему донышку. Накрываем плёнкой и оставляем для подъема на 30 минут.

В это время смешиваем сливочное масло комнатной температуры с сахаром.

После того,как подошло тесто, аккуратно деревянной палочкой или пальцем делаем проколы до донышка, каждый раз обмакивая в растительное масло.