Ученые высказали предположение о том, что фитоэстрогены способны предотвратить развитие рака груди и простаты.
Для проверки этой гипотезы они проанализировали рационы питания 147 человек, страдавших циррозом печени или гепатоцеллюлярной карциномой. Выяснилось, что в диетах больных карциномой на момент обнаружения опухоли был низкий уровень генистеина. Та же особенность была зафиксирована еще у 13 пациентов, у которых карцинома развилась уже в период наблюдений. Уровень лигнанов в диете зависел от количества потребляемого вина. Различий в содержании даидзеина в питании больных и представителей контрольной группы отмечено не было. Полученные данные привели к выводу о том, что диетарные фитоэстрогены способны предотвратить развитие определенных видов рака.
Соя и чай подавляют развитие рака у мышей.
Фитоэстрогены и азиатские чаи могут помочь в лечении рака простаты. Ученые (21) поставили эксперимент на мышах и сообщили, что фитохимическии соевый концентрат (ФСК) подавляет рост опухоли в простате на 70%, а также задерживает развитие метастаз в лимфоузлах на 82% и в легких – на 91%. Кроме того, включение в рацион мышей ФСК и черного и/или зеленого чая значительно понизило скорость роста опухоли (показатели варьировались от 19 до 54%). По-видимому, ФСК и чай способны взаимодействовать. Это исследование еще раз подтвердило уже имеющиеся доказательства возможных противораковых свойств ФСК, зеленого и черного чая.
Соевый протеин и фитоэстрогены не влияют на уровень PSA у мужчин
Поскольку соевый протеин служит прекрасным источником фитоэстрогенов, есть предположения о том, что он может послужить эффективным средством предотвращения рака простаты. Для проверки этой гипотезы ученые проверили, как диета, обогащенная 34 г соевого протеина и 60 мг изофлавонов в день, соблюдаемая в течение трех-четырех недель, влияет на уровни специфического антигена простаты (PSA) – диагностического маркера рака простаты. Результаты показали, что соевый протеин и фитоэстрогены снизили уровни липопротеинов низкой плотности, но не оказали никакого действия на уровни PSA.