Нам понадобится:
- свинной карбонат 800 гр
- фарш "домашний" 400 гр
- 250 гр шампиньонов
- головка чеснока
- лук-порей
- 2 куриных яйца
- 300 г бекон
- петрушка
- укроп
- свежий базилик
1. Нарезаем лук-порей и отправляем его на сковородку, он пойдёт у нас в фарш.
2. Нарезаем и обжариваем грибочки. Не забываем про то, что грибы достаточно сильно усаживаются при жарке.
3. Нарезаем зелень.
4. Приступаем к подготовке фарша. Добавляем в фарш два яйца.
5. Туда же закидываем зелень, жареный лук и грибы.
6. Всё перемешиваем, параллельно солим и перчим.
7. Разделываем карбонат на не очень толстые ровные кусочки.
8. Обязательно отбиваем мясо.
9. Подгатавливаем фольгу.
10. Выкладываем бекон на фольгу "ёлочкой".
11. Сверху бекона укладываем мясо.
12. На наш "мясной ковёр" выдавливаем 3-4 зубчика чеснока, перчим и накладываем горчицу.
13. Выкладываем посередине заготовленный фарш.
14. Обкладываем фарш листиками базилика для придания аромата.
15. Заворачиваем нашего "монстра"
16. Запекаем в духовке при 180 градусах около часа.
17. Достаём из духовки наш рулет, для того что бы его заглазировать, для этого добавим пару чайных ложек сахара в соевый соус и обильно смазываем поверх бекона.
18. Не заворачивая в фольгу, отправляем обратно в духовку на 20 минут. И наш "зверь" готов. Приятного аппетита!!!!
Рецепт и фото взяты из youtube с канала "oblomoff"))