Впрочем, сыр ли это вообще? Всезнающая #КнигаРастений откроет и эту тайну!
Если бы сыр по-настоящему рос на деревьях, многие люди были бы рады этому настолько, насколько вообще могут быть рады люди, особенно те, кто по разным причинам не может употреблять в пищу продукты животного происхождения. К сожалению, это всё ещё мечты, и вряд ли они воплотятся в реальность… поэтому и обсуждать мы это не будем, а обсудим растение под названием Мори́нда цитрусоли́стная (лат. Morinda citrifolia), или нони, которое иначе называется сырным деревом.
Сыра на нём не растёт, растут лишь листья, довольно плотные и блестящие (и вправду похожие на цитрусовые), мелкие белые цветы, которые любит опылять всякая мошкара, и плоды, скорее даже соплодия, похожие на слегка корявую и бугристую картофелину с кучей семян внутри. Сначала эта древесная «картофелина» зеленоватая, затем белеет и становится полупрозрачной.
Зрелое соплодие моринды пахнет лежалым сыром и обладает не слишком выраженным горьковато-пресным вкусом, не слишком привлекательным для большей части людей, можно сказать, даже для всех, но жители Фиджи, Самоа, Раротонга и прочих тихоокеанских островов собирают их, а дерево даже культивируют из-за того, что климат и почва на этих островах такие, что ничего кроме сырного дерева и пары-тройки похожих кустиков не растёт, а пища людям нужна - небось не маори какие, друг друга жевать боги запрещают.
Плоды нони запекают вместе с мясом (если найдут), всякой ботвой и корешками в особой земляной печи, иногда сквашивают… в общем, они играют ту же роль, что таро или ямс на других островах, с более приятными для сельскохозяйственных угодий условиями. Тамошние жители, как помним, вообще довольно зажиточны: и бананы там всякие, и плантации таро, и куры со свиньями имеются, и выпивку европейцы завезли… ну, по сравнению с остальными жителями Полинезии, зажиточны. А вот те же европейцы, которые завезли огненную воду, оказав тем самым медвежью услугу, как говорят, нашли в плодах нони какие-то полезные для них вещества, и теперь они вывозят их с островов, выжимают сок и продают его за большие деньги.
Ещё они, уважаемые читатели, умудряются выращивать эти неприхотливые деревца у себя дома: лишь бы места хватило (корни лезут вглубь метров на 20), а почву можно самую бросовую в горшок насыпать. Главное, чтобы солнца было много, и проветривалось это сооружение как следует. Тогда если и не получите плодов, то хотя бы покрасуетесь перед гостями.
На этом очередной выпуск Книги Растений подходит к концу, и редакция искренне желает вам питаться правильно, сытно и разнообразно, чтобы не пришлось все свои экзотические растения пустить под кухонный нож. Оставайтесь с нами!