Лечо с кабачками Этот салат -заготовка на зиму. Или просто способ переработки овощей. Прекрасно съедается и летом. 1 стакан растительного масла, 1 чайная ложка уксусной эссенции, 2 столовые ложки соли, 1 стакан сахара- вылить в кастрюлю, довести до кипения. И добавить 1 кг репчатого лука, нарезанного полукольцами. Проварить 5 минут. Далее добавляем 1 кг сладкого перца, нарезанный кубиками. Кипятим 10 минут. Следом добавляем 1кг 200 г кабачков, нарезанных маленькими кубиками. Кипятим 10 минут. Далее 1кг 300 г перекрученных помидоров, кипятим 10 минут. Всё, салат готов. Раскладываем в стерилизованные банки. Закатываем, укрываем, охлаждаем. Вкуснейший салат. Приятного аппетита. От вас подписка, лайки. От меня рецепты.