Ингредиенты
Одна порция:
- Молоко - 150 мл (жирность не менее 3.2%)
- Кофе - 50 мл
- Корица или тёртый шоколад - по вкусу
- Сахар - по вкусу
Приготовление
Для приготовления кофе "латте" лучше всего использовать высокие прозрачные стаканы или айриш-бокал с длиной ложечкой. Первое, что нам понадобиться, это конечно же, кофе. В идеале, это должен быть эспрессо, но подойдет и кофе, сваренное в турке. Надо чтобы кофе был крепким и без гущи, дабы не портить напиток и приятное впечатление.
Следующим составляющим нашего напитка, будет взбитое молоко. Молока должно быть в три раза больше чем кофе, ¼ часть кофе и ¾ молока. Предварительно молоко нужно нагреть, но не доводить до кипения. 60 °C – 70 °C будет то что надо. Лучше всего молоко подогреть в микроволновке, так проще. Делаем это мы не только для того чтобы напиток был теплым, но и для того, чтобы молоко лучше взбивалось. Взбивать нужно тщательно 3-5 минут.
Теперь, когда ингредиенты готовы, переходим к приготовлению:
1. Заливаем молоко в наш стакан немного с пенкой, но не со всей.
2. Заливаем кофе. Наливать нужно очень осторожно и самой тоненькой струйкой.
3. Теперь не забываем выложить пенку от молока сверху. Если у вас получилось все как надо, то выглядеть оно должно как-то так:
Для дополнения к вкусу, сверху посыпаем тертым шоколадом или корицей, или и тем и другим, тут все на любителя.