Что же можно приготовить на скорую руку? Да еще так, чтоб бало просто, вкусно, сытно и низкокалорийно? Ну конечно же пасту! Продукты можно комбинировать, главное подойти к готовке с фантазией.
Итак, сегодня мне понадобилось:
- макароны из твердых сортов пшеницы - 100 грамм
- овощная смесь (в морозилке был найдет пакет "лечо") - 200 грамм
- куриное филе (у меня были обрезки - "малое" филе, 3 штучки) - 100 грамм
- шпинат (тоже находка в морозилке), взяла 3 шайбы - 75 грамм
Для соуса:
- 2 ложки сметаны (50 грамм)
- домашняя аджика - 30 грамм (легко заменить на томатную пасту или томат).
-100 мл. воды
Филе порезать небольшими кусочками (я его сначала в микроволновке на 2 минуты на разморозку поставила).
Пока варятся макарошки, на сковородку кинула куриное филе, быстро обжарила с чайной ложкой подсолнечного масла. После добавила овощи (естественно, не размораживая).
Пока мясо с овощами тушились в собственном соку, сделала соус - смешала аджику, сметану и добавила 100 мл. воды.
Вылила соус в сковородку, туда же добавила подваренные макароны и все вместе протушила еще 2 минуты. Сверху насыпала оливок (забыла про них в расчете, но они не особенно и влияют, пересчитала для собственного успокоения). В принципе, можно и без них обойтись.
Подсолила. Все! Ужин для всей семьи готов! Калорийность на 100 грамм готового блюда прекрасная - около 125 ккал. Соответственно можно себе позволить грамм 250-300 и оставаться форме.
А какие рецепты выручают вас?