ЧЕМ ЖЕ ПОЛЕЗЕН ТВОРОГ ДЛЯ ОРГАНИЗМА?

Творог является одним из самых полезных кисломолочных продуктов. Он не только приятен на вкус и питателен, но также обладает многими целебными и лечебными свойствами для организма. Полезные свойства творога обусловлены технологией его изготовления. В процессе изготовления из молока отделяются самые ценные компоненты - молочный жир и легкоусвояемый белок. В твороге присутствуют полный набор аминокислот, кальций, фосфор, магний, железо, молочный сахар, фолиевая кислота, лецитин, холин, метионин и витамин В2. Благодаря такому составу, творог имеет следующие свойства: 1. Колоссальное содержание кальция и фосфора делает творог незаменимым в питании детей и взрослых. Без этих веществ невозможно полноценное формирование костной системы. Кальций и фосфор необходимы детям в период роста костей и зубов, а также они особо необходимы для предупреждения остеопороза женщинам после 40 лет и во время беременности. Кальций также обеспечивает выделение жидкости из организма, поэтому творог полезен для страдающих заболеваниями сердца и почек. 2. Молочные белки и жир из творога легко усваиваются, поэтому творог обеспечивает высокую питательную ценность. Творог - диетический продукт, который способствует правильному обмену веществ и предохраняет от ожирения. 3. Минеральные вещества, содержащиеся в твороге, участвуют в выработке гемоглобина, что способствует предупреждению малокровия. 4. Лецитин, холин и метионин способствуют улучшению обмена веществ в организме, снижают накопление жира в печени и сосудах, что предупреждает развитие атеросклероза. 5. Витамин В2 необходим для усвоения белка в организме, он участвует в процессах кроветворения и обмена веществ. Также витамин В2 помогает предотвратить ухудшение зрения.