Американские панкейки — традиционный завтрак в Северной Америке, который очень полюбился и в нашей стране. Это что-то, среднее между нашими оладьями и блинами, по величине похоже на наши блины а по толщине на оладьи. Начните свой день со вкусных и пышных американских блинов. Потому что самые вкусные блины это те, которые Вы приготовили сами!
Ингредиенты:
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 180 грамм
- Соль - 2 грамма
- Молоко (любая жирность) - 400 мл
- Йогурт (не сладкий) - 200 мл
- Мука (высшего сорта) - 450 грамм
- Растительное масло - 2 ст.л
Инструкция:
1. В миску разбиваем яйца, добавляем сахар, можете сахар заменить на мёд, соль и всё взбиваем при помощи миксера или блендера.
2. Добавляем молоко и йогурт и снова хорошенько всё взбиваем. Далее, добавляем просеянную муку и снова взбиваем. Должно получиться тесто консистенции как сгущённое молоко. Миску с тестом закрываем плёнкой и убираем на 30-40 минут. Все ингредиенты должны схватиться.
3. После, открываем плёнку, добавляем 2 ст. л растительного масла и перемешиваем. Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием, смазывать маслом сковороду не обязательно, если вы не доверяете своей сковороде, можете первый раз смазать её слегка маслом, аккуратно наливаем тесто на сковороду, придавая панкейкам круглую форму. Как только начнут образовываться пузырьки, это занимает примерно 2 минуты, можно переворачивать на другую сторону. И так выпекаем все блинчики и складываем стопочкой.
4. Панкейки можно смазать шоколадным кремом или пастой, полить кленовым сиропом , мёдом, украсить фруктами и подать к столу.
Примечание
Американские панкейки можно подать с кусочками фруктов, орехами, мёдом, сливками, сироп или мороженым.