Летом каждые 3 секунды продаётся 1 порция мороженого! 10 июня у этого лакомства праздник! Сколько килограммов любимого холодного десерта съедает россиянин за год, какое мороженое предпочитают петербуржцы, какие самые необычные сорта мы можем встретить на прилавках наших магазинов и как есть мороженое и не толстеть?
Специалисты подсчитали, что россияне в год съедают чуть меньше трех килограммов мороженого. И мы еще, оказывается, не самые большие сладкоежки. Например, в Италии съедают по 7-8 килограмм каждый, а в Швеции – все 10. Но, как рассказал Авторадио вице-президент группы компаний «Чистая линия» Армен Бениаминов, с каждым годом это лакомство становится все популярнее. Только в прошлом году петербуржцы съели порядка 42 миллионов порций мороженого:
- Самый популярный сорт, по-прежнему, мороженое «Российское». Это то мороженое, которое мы знаем и любим с советского детства: натуральный пломбир на палочке в шоколадной глазури, обвёрнутый фольгой. Конечно же, очень любят наше мороженое «Лакомка». Также не могу не отметить «Сахарную трубочку»: небольшой рожок с шариком наверху, который окунается в шоколад. Для Петербурга и Ленинградской области мы уже несколько лет производим это мороженое в цветах команды «Зенит», - говорит Армен Бениаминов.
Один из любимейших десертов с детства – лучшее поле для вкусных экспериментов. Всевозможные фруктовые добавки, различные виды шоколада и орехи. Чего только не придумывают производители, чтобы поразить наши вкусовые рецепторы.
- Три года назад мы выпустили мороженое «Радуга»: натуральный пломбир с натуральными красителями, четыре цвета разного мороженого в одном стаканчике. Никто в мире такого не производил! И сейчас мы успешно его экспортируем, даже зарегистрировали торговый знак «Rainbow», он переводится как «радуга». В этом году новинка «Кактус». Это вкуснейший пломбир на палочке, внутри него клубничный или малиновый натуральный джем, а сверху – шоколад. Есть зелёный, малиновый, ананасовый кактус. Очень вкусное и приятное мороженое, - рассказывает Армен Бениаминов
Вообще, в мире можно насчитать более 700 вкусов мороженого. Например, в петербургских кафе вы можете найти мороженое с горгонзолой, бородинским хлебом и лисичками, нежное джелато в виде розы, облепиховый сорбет, крио-десерты и даже спагетти из мороженого.
Магазины уже почувствовали рост спроса на мороженое и увеличили поставки. На первом месте по продажам стоит сливочное мороженое, за ним с небольшим отрывом следует шоколадное, от которого чуть-чуть отстаёт фруктовое. Можно ли есть мороженое каждый день, и какие сорта менее калорийны, нам рассказала врачи-диетолог Елена Соломатина:
- Универсальный совет – есть 2-3 раза в неделю по 60 грамм, обычную стандартную пачку. Причем, есть мороженое, которое менее жирное и менее калорийное, скажем, молочное мороженое, также можно мороженое, которое хорошо взбито, такое обычно продается в кафе, чем больше воздуха, тем больше объем этого мороженого, но, по сути, мы едим воздух, но по объему нам кажется, что мы съели много.
Между прочим, многие ЛОР-врачи рекомендуют мамам давать своим детям мороженое с целью профилактики развития ангин, обострения хронических тонзиллитов и фарингитов. Действительно, мороженое закаливает горло и делает его слизистую менее чувствительной к перепадам температур.