Ингредиенты для теста:
- молоко 300 мл
- мука 500-550 гр
- растительное масло 50 мл
- сухие дрожжи 2 ч.л без горки
-.сахар 5 ст.л
Начинка :
- творог 400 гр
- сахарная пудра 100-200 гр сладость регулируете по своему вкусу
Итак, готовим тесто. Очень просто, рецепт универсальный, к любой выпечке идеально подходит.
Разогреваем молоко, чтоб хорошо тёплое было. Добавляем сахар, дрожжи, масло и просеянную муку. Замешиваем тесто, не плотное. Тесто накрываем и даем постоять 1,5 - 2 часа.
Для начинки соединяем творог и сахарную пудру, пробиваем блендером до однородности.
Когда тесто поднялось, его нужно обмять и раскатать пласт, толщиной пол сантиметра. Пласт смазываем начинкой и сворачиваем в рулет. Края рулета защипываем и делим его на булочки, каждая 2 см шириной.
Каждую булочку снизу обваливаем в муке и выкладываем на противень.
Если у вас обычный, смажьте его маслом или подстелите антипригарную основу.
Даём булочкам постоять минут 20, смазываем взбитым яйцом и убираем в разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут. Как только булочки зарумянились, готово!