Добрый день, Вы на канале Записки о разном. Ароматные травы прижились в наших садах и огородах, раньше их список ограничивался, в основном, укропом и петрушкой, а сейчас огромный выбор, не последнее место в нём занимают базилик и сельдерей. Это южные культуры, с ними приходится повозиться, раньше я сеяла их дома в стаканчики, потом переносила в теплицу, а подросшие сеянцы высаживала в открытый грунт. Это хлопотно, отнимает много времени (так нужного нам весной и в начале лета), но, однажды, часть сеянцев остались в теплице, не смогла вовремя высадить их. Растения отлично выросли, дали много зелени.
Способ понравился, с тех пор я сама (и знакомые) сразу сеем базилик и сельдерей (листовой) в теплицу. Я сажаю помидоры в один ряд, а с краю оставляю место для любимых пряностей.
Почва в теплице плодородная и рыхлая, специально зелень мы не подкармливаем. Иногда поливаем настоем травы, вместе с томатами и перцами.
Базилик быстро растёт, не болеет (как раньше, после пересадки в грунт), по мере отрастания листьев, я прищипываю у него макушку, также делаю и с боковыми побегами: растение даёт больше зелени и позже набирает цвет. Регулярно собирайте листочки и не забывайте о поливе.
Листья базилика мы добавляем в салаты, особенно хорошо он сочетается с помидорами, на зиму сушим. Сушёный лист легко перетирается руками, получается отличная приправа.
Сразу сеять в теплицу (в нашей местности-Владимирская область) можно только листовой сельдерей, а для получения корнеплодов, нужно выращивать его чрез рассаду. Начинаю посев в конце февраля, в марте пикирую, в начале мая высаживаю в теплицу. Нравится сорт корневого сельдерея Егор, хорошо растет и старый сорт Грибовский На зелень, выбираю сорта листового сельдерея (Нежный, Парус), в конце апреля, начале мая, сею его в теплицу на постоянное место.
Зелень сельдерея я использую как добавку в салаты и супы, он придает вкус и аромат консервированным овощам. В июле у сельдерея начинают завязываться корнеплоды, в конце месяца, аккуратно, рукой в перчатке, отгребите землю от корня, проведите рукой вокруг него, так Вы оторвёте корни, обильно отрастающие от плода. Если не проводить эту операцию, то корнеплод не нальётся, а осенью у Вас будет сплетение корней, вместо полноценного урожая. В августе можно повторить эту операцию.
В этом году была холодная весна, мы немного запоздали с посадками, но сейчас сельдерей и базилик начали уверенно развиваться, а от нас они требуют только регулярного полива и рыхления.
Осенью можно обрезать и выкопать симпатичный кустик базилика. Я сажаю в горшок (фиолетовый и зелёный базилик), и выращиваю зимой на окне, свежие листочки хорошее дополнение к столу.
Сельдерей и базилик отличаются высоким содержанием витаминов и микроэлементов, они обладают противомикробным и антисептическим действием (это очень ценно в наше время). Употребление сельдерея в пищу, помогает организму сопротивляться простудным заболеваниям.
Кроме того, обе эти овощные культуры, являются натуральными афродизиаками. С древних времен считается, что они обладают магическими и целебными свойствами (любителям всего необычного на заметку).
Какие пряные травы Вы выращиваете, как их используете? Спасибо, что дочитали мою статью, пишите комментарии, подписывайтесь на канал и ставьте лайки.