Привет, дорогие друзья! Этот рецепт давно закрепился в нашей семьей, так как не требует специальных ингредиентов и больших трудозатрат. Потребуется совсем немного вашего времени на само приготовление и немного терпения, чтобы конфеты схватились.
Для начала возьмите 240г сгущенного молока, перелейте в ковш или небольшую кастрюлю. Сгущенное молоко нужно взять цельное, без лишнего в составе.
Ставим ковш на плиту и, постоянно помешивая, доводим до теплого, почти горячего состояния. ВНИМАНИЕ! Не доводите до кипячения! Вскипеть сгущенное молоко не должно! Займет все это около 20-30 секунд. Затем снимите с огня.
Далее нам нужно добавить к молоку 90г какао-порошка. Какао должен быть без каких-либо добавок! Иначе ничего не получится! Добавлять я его рекомендую в три этапа, иначе появятся комочки. Немного высыпаете и интенсивно перемешиваете.
Делать все нужно очень быстро, так как по мере остывания сгущенное молоко будет становится более густым. После того, как добавили последнюю часть какао, все интенсивно перемешиваем, чтобы не осталось комочков и сухих частей.
Теперь нам понадобиться небольшая емкость. Я, обычно, использую для этого пластмассовый контейнер. Его необходимо застелить пищевой пленкой со всех сторон. Выкладываем в него получившуюся заготовку. Далее накрываем пищевой пленкой и с помощью пальцев равномерно распределяем от края до края. А также хорошо утрамбовываем.
Теперь в таком виде нужно убрать в морозилку на 3 часа или в холодильник на ночь. Как только шоколадная смесь полностью схватится достаем ее из контейнера и убираем пленку.
Стол или доску присыпаем какао и выкладываем сверху шоколадную смесь. Сверху также присыпаем какао. С помощью ножа нарезаем на равные части. Можно сделать их побольше или поменьше. Тут уже ориентируйтесь на свой вкус.
Далее пальцами формирую квадратики или придаю круглую форму. Делаю это исключительно для красоты и для удобства, чтобы какао-порошок покрывал конфеты со всех сторон.
Наши конфетки готовы! Хранить их лучше в холодильнике! Конфетки получаются вкусными, шоколадными! Идеально подойдут к чаю или кофе! Попробуйте и не пожалеете!
Спасибо за ваши лайки, комментарии! И не забывайте подписываться, чтобы не пропустить новые рецепты!