Смузи: как правильно приготовить, чтобы напиток принёс пользу.
В начале семидесятых годов в США появилось первое кафе «здорового питания», в котором готовили напиток необычного состава и консистенции: массу из фруктов, овощей или их комбинации перемалывали в блендере, иногда добавляли молоко, йогурт или сок. Назвали этот напиток «смузи" от английского smoothie - гладкий.
Сегодня смузи также продолжает ассоциироваться с правильным питанием и здоровым образом жизни, а ещё он вкусный и полезный.
Вкусовых вариаций множество, а вот чтобы польза была максимальной, важно знать КАК приготовить этот коктейль.
Многое зависит от ингредиентов и густоты смузи.
Напиток готовят из полноценных плодов фруктов и овощей, иногда оставляют кожуру и даже косточки, из-за этого мякоть смузи сохраняет все витамины и полезные элементы, поэтому важно не доводить консистенцию до «пюре».
Чтобы получить ещё больше пользы, добавляйте к фруктовой основе овощи, ягоды, орехи и зелень: брокколи, петрушка, черника, мята, свекла, авокадо, кунжут, хлопья киноа, сельдерей, тыквенные молотые семечки, шпинат прекрасно подойдут.
Помните, смузи не должен стать для организма инсулиновой бомбой, поэтому постарайтесь обойтись без сахара.
Покупайте сезонные фрукты и овощи.
Тщательно мойте ингредиенты.
Готовьте напиток дома: для получения максимальной пользы годятся только свежеприготовленные смузи, так как под действием кислорода и света витамины погибают и остаётся только вкусный коктейль, который не окажет необходимого действия.
Рецепты:
🥬🍌🍃 «Зелёненький он был»
Киви, замороженный банан, шпинат и кинза.
Из суперфудов сюда отправляются: семена чиа, спирулина и хлорелла + капли расторопши для поддержки печени.
Идеально для тех, кто не добирает зелень.
🥑🍌🍏 «Сытный»
Банан, авокадо, зеленое яблоко, кешью, кедровый орех, измельчённые семена тыквы (строго в зеленой пленке).
Тоже получается очень питательно: жиры + зелень + клетчатка.
🍓🥬🥝🍌 «Детокс»
Замороженная клубника, салатные листья или зелень, киви, банан.
Из суперфудов: растворимая и нерастворимая клетчатка от «Jarrow Formulas», семена чиа, смесь для улучшения работы кишечника и имбирные капли.
Отличный стул на утро или, даже, стуЛЬЯ в течение дня.
😄 🍌🍓 «Белковый»
Для тех, кто не добирает белок.
Банан, клубника, кешью или грецкий орех.
Из суперфудов: органический растительный протеин, порошок органической свеклы (беременным обязательно включить).
Соблюдая баланс и меру употребления смузи, вы заряжаете организм энергией и здоровьем.